あらわれてきて　すごいなあ→
ただね[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
たぶん　ちょっと　こう火を入れるか　何かして→
風味を飛ばしてるんじゃ

ないですかね？
お味はいかがですか？すばらしい　最高です
ただね　シェフね分かりやすすぎるんですよ
うん？
ハッハッハ
あっ　これはかつおぶしじゃない？


えっ　何ですか？
＜勝俣さん　赤っ恥！＞
＜こちらが　シェフが考案したかつおぶしメニュー＞
＜お口直しの
鰹節ブイヨンスープ＞
＜メインディッシュの
最後に出てくる　ひと品です＞
なるほど
こっちに使うんじゃなくて
こっちに使ったわけですか
はぁ～…
私の舌もまだまだですな
アハハハ！
そりゃ　こんな分かりやすいことはしないですよ
ねえ？　一流ですから
＜サイフォンを使うことで＞
＜かつおぶしのスープが上から下へ＞
＜下から上へ　行ったり来たり＞
＜目でも楽しむことができるように＞
＜工夫されています＞
＜サイフォンの中には削り節に　コリアンダー＞
＜ショウガ　レモンなど
７種類もの食材が入り＞
＜７分ほど火にかけると出来上がり＞
＜様々な食材の旨味が凝縮したスープは＞
＜メインディッシュを
さらにもり立てます＞
かつおぶしだけど[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
あ～　おもしろい！
いただきます

ああ～　ハハハハ…！
あっ　でも
ちゃんと　かつおぶしなんですね
かつおぶしのね
この優しい味の中に
ちょっと　ピリッとした　こう…
ハーブの強さもあるんですよ
ホントに何か[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
（勝俣）口の中がすごいクリアになる
いや　すごいわ
だから　ホント和とフランスが融合した
見事な傑作品ですね
いや　これは　すばらしい
＜ほかにも　かつおぶしは＞
＜様々なレストランで使われ始めています＞
＜パリから　車でおよそ３時間＞
＜フランス北西部ノルマンディー＞
＜この街で　人気の
かつおぶしメニューがあるのが＞
＜ここ[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]＞
＜地元で愛されるかつおぶしメニュー＞
＜こちらは　根キャベツに
かつおぶしをかけ合わせ＞
＜海と山の食材のよさを
最大限に生かした　ひと品＞
そのままを生かすいうことやね
＜そのほかにも　かつおぶしにレモンソースを加えるなど＞
＜独自の発想で　オリジナルの
かつおぶし料理を提供しています＞
センスがいいですわな

ハハハ！　勉強になりますか？
勉強なるなるああ～
あんなふうにね
まあ　センスよくっていうか[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
出汁だけでお料理にならないでしょ？
そこまで　いってなかったですね
われわれ　もう習うたことしかやってないですからね
やっぱり
何か　見た目もきれいだしね
何か　こう　いかにも
何ていうか　あの…
あっ　フランスの方が
かつおぶしを使うと
こうなるんだっていう[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
さあ　ということで[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
そういうロケに
行ってみましたんで
あっ　そうか～
はい　今のは使い慣れたお店…
そうね　まだまだね
世間の人は知らないですからね
そっか～
まあ　地方のシェフなんかいうのは
初めて　「これ何だ？」って[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
でも　そうかもしれないですね！見た目もそうですもんね
さあ　いよいよ　このかつおぶしを
名シェフの元に持っていき
素敵なものを
作っていただきましょう！
どのようなものが