感動しました
ありがとうございます
ありがとうございます
＜ここで　おいしい料理を
作ってくれたお礼に…＞
お礼に　これで
かつおぶし　削れますから
これで　もう簡単に削れますからねプレゼントします
（マチュー）あ～
（勝俣）あ～　いいな～→
昔　親父がやってたな　これ　家で
これ　中　中　見ると…→
ほら！きれいに削れるんですよ～！
いや～　おもしろいな～

おもしろいですね
でも[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
そうですねかたいし
ちゃんと
フランス料理にするところがね
われわれからしたら


お好み焼きだって
思いましたけどもね
最終的に　何か素敵なフランス料理に
仕立ててしまうところが
大したもんですね
ホントに！
腹立ってきましたよね
信じられないな　この落差が
ハハハハ…
さあ　ということで　勝俣君が
最後のお店のほうに行ってくれるみたいなんで
見てみましょう
＜勝俣さん　続いてのお店へ＞
＜なんでも　そのお店で＞
＜どうしても　やりたかったことがあるそう＞
あ～！
すいませ～ん
（大宮）どうも　いらっしゃいませ
はじめまして　大宮です
はい　ようこそ　アリアンスへ
（勝俣）うわ　すごいっすね
このパリで　じゃあ
シェフをなさってるんですか？
そうですね　はい
かっこいい！
＜上質な時を過ごさせてくれる＞
＜レストラン[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]＞
＜お店のシェフ兼オーナーを
務めるのは[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]＞
＜２０１７年には

ミシュランの一つ星を獲得した＞
＜腕利きのシェフ＞
実はですね　日本のかつおぶしあるじゃないですか
こちらのお店では[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
ハハハハ…なかなか　むちゃな…
確かに
＜デザートということでお店のパティシエを呼びました＞
急に
かつおぶしが初めてですか？
（勝俣）どうですかね
スイーツになります？
＜かつおぶしスイーツ
という難題に＞
＜挑戦して
もらうのは＞
＜パティシエの
ブノワ・ヌリさん＞
＜まずは
チーズグレーターと呼ばれる＞
＜フランスでは一般的な
チーズ削り器を使って＞
＜かつおぶしを細かく削り＞
＜野菜のピーラーでかつおぶしをカットしていきます＞
＜ここで　驚くべき行動に＞
＜なんとかつおぶしを炒め始めました＞
ええ？
＜そこへレモングラスとマッシュルーム＞
＜粉末のかつおぶしも加えます＞
＜こうやってかつおぶしを炒めることは＞
＜日本では見ない

光景じゃないでしょうか？＞
＜そして…＞
＜煮詰めて　こして　を繰り返していきます＞
＜最後に　型に流し込み始めました＞
＜一体　どんなスイーツが出来上がるんでしょうか？＞
ええ？
あ～　きましたね
ハハハハ…
＜出来上がったのは＞
＜なんと　鰹節のシャーベットを
合わせたスイーツ＞
＜そして　一番のポイントは＞
＜意外な食材との組み合わせでした＞
ええ？
だめですよ　それはね
どうですか？　今　聞いて
いや～
海藻まではね　合うかもしれんけどコーヒーは…
コーヒーがどうやっても合わないでしょ→
とりあえず　このコーヒーと