＜スライスしたしょうがを毎日数切れ　必ず食べているそう＞
＜さらに
もう一つの酢ベジが…＞
（中山）今からピクルスを漬けます
今入れているのが…
（白城）白ワインビネガーとお塩と
お砂糖の代わりにラカント
＜ここで使われるのは羅漢果という植物に由来する甘味料で＞
＜カロリーがゼロだといいます＞
＜そして　よく見ると
お酢から湯気が＞
＜一度沸騰させることで

酸味が緩和されます＞
＜使用しているのは　ワインから
つくられたワインビネガー＞
＜漬けている野菜は
きゅうりやセロリ　パプリカ＞
＜瓶に移し替えて…＞
（中山）はい　これで完成です
（藤本）何にも
わかってないですやん
いつも仕上がってるものが
出てくるだけなんで…
[外:C06A278CFFC82DDC67709E5E9577F148]なってると思います
出た　中山語録
＜続いて　３つ目の新ジョーシキは？＞
＜お酢研究の先駆者中山貞男先生の[外:4901D207BFC017051FDCF6629492BF24]＞
＜続いて　３つ目の新ジョーシキは？＞
＜お酢研究の先駆者中山貞男先生の[外:4901D207BFC017051FDCF6629492BF24]＞
はい　髪の毛に


効果があるのは[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
[外:C06A278CFFC82DDC67709E5E9577F148]これが働いている
と考えています
＜アミノ酸は筋肉や皮膚
内臓などを作る　もととなるもの＞
＜健康な髪の毛を作るのにも
欠かせないといいます＞
こちらをご覧ください
アミノ酸の量を示してあります
＜アミノ酸量を比べると＞
＜黒酢は米酢の８倍＞
＜りんご酢の３５倍も
含まれています＞
当然[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
前回　白髪で…
ひどくて　ひどくて
＜中島ひろ子さんの　現在の白髪の様子を見せてもらいます＞
（久本）生え際ね？
わかる　わかる
すごいんです
（久本）あっ　ホントだ
この辺は　だいぶ
目立ちますね　白髪がね
いや～　ひどい
嫌だな
これ　ちなみに[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
やっぱ　この生え際がねそうなんです
＜注目の[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]＞
＜そこで　訪れたのは…＞
＜黒酢発祥の地[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]＞

＜つぼを使った黒酢造りは２００年以上　受け継がれています＞
＜黒酢にアミノ酸が多いのは＞
＜原料の種類と量が違うためです＞
＜黒酢は　精米ではなく玄米を用い＞
＜量も米酢の４倍以上も使うのです＞
＜色が黒くなるのも　アミノ酸の
種類と量が関係していました＞
＜福山町の皆さんの
黒酢の使い方はこちら＞
＜[外:C06A278CFFC82DDC67709E5E9577F148]に入れ＞
＜出来上がったのは…＞
＜仕上げに黒酢！？＞
＜とんかつにも黒酢！？＞
＜食後のコーヒーにも＞
＜ほかのお宅でも…＞
＜→に黒酢＞
＜さらにそうめんにも黒酢です＞
＜では　黒酢をたくさん飲む人の
髪の毛はどうなのでしょうか？＞
＜あるお宅を訪ねると…＞
（スタッフ）こんにちはこんにちは
（スタッフ）すっごい
髪の毛がおきれいですね
（スタッフ）えーっ　めちゃくちゃ
きれいじゃないですか
＜[外:C06A278CFFC82DDC67709E5E9577F148]が　ふさふさです＞
＜一般的な７０代と比べると＞
＜かなり黒髪の割合が
多いのがわかります＞
＜家の中へお邪魔すると…＞

＜手に取ったのは…＞
（スタッフ）お母さん　それ[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
（赤池）はい
＜たっぷりのワサビと
黒酢でいただきます＞
（赤池）どうですか？
＜さらに　おかずの焼きなすにも黒酢＞
（スタッフ）結構いきますね　３周ぐらい
かけましたよ　今
＜実は　赤池さんの