２票でリーチ。
果たして
ヤナギブソンが選ぶのは？
（河田）さあ　どうする？どっちだ？→
長野・宇治原～！
（河田）さあ　ここで
ディフェンディングチャンピオン　大本命。→
長野・宇治原が上がりました。
（河田）浅香さん　お願いします。→
これは　かなり　拮抗している


ということでしょう。→
さあ　どれになるか。
よ～し！（河田）長野・宇治原上がった！→
さあ　これで長野・宇治原も→
王手ということになりました。
なんと最後の１票まで　もつれ込む激戦に。

果たして!?
（河田）お願いします。はい。
（河田）増田・河田～！わあ～っ！
（河田）優勝は増田・河田チーム！
やった～！
（拍手）
（宇治原）そうか～。
（河田）増田さんが
一番　意外そうに驚いています。
ＪＲ環状線　パンＮｏ．１は→
大正エリア[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
まだ[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
すごく　よく出来てました。
（宇治原）誰　いじってんねん　おい！
（河田）ははははっ。
続いては。
ゴーヤの豊富な栄養の秘密はあの苦み。　でも→
「苦いのは　ちょっと…」
という方　必見。
あるものと一緒に食べるだけで→
苦みが和らぐんです。
東京慈恵会医科大学の栄養部と
強力タッグ。
最新の研究結果で…。

（宇治原）さあ　料理人は　おなじみミシュラン三つ星→
「菊乃井」の村田吉弘さんです。
よろしくお願いします。
お願いしま～す。はい　お願いします。
（宇治原）そして　ゲストは本田望結ちゃんです。→
お願いしま～す。お願いしま～す。
（宇治原）今日のメニューお願いします。
（菅）おお～。
（宇治原）ゴーヤチャンプルー丼!?
ゴーヤの定番メニューを　丼に。
望結ちゃん　どう？苦いの大丈夫？
苦いのは大丈夫なんですけど。→
やっぱり[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
（本田）
だったりするじゃないですか。
だから[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
と思うんですけど…。もう　ほんとに[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
望結ちゃん。
（菅）ははははっ。
（宇治原）やっぱり　ちょっと苦手だという方もおられると思うんで→
こちら　ご覧ください。
へえ～。
（菅）ほう～。
（宇治原）
苦みを取りたいからと→
塩もみや塩ゆでなどね→
苦み取りをするというのはＮＧなんです。
今回は
面倒で栄養を損なう苦み取りは→
必要ありません。

そのかわりに→
ある食材を
トッピングするだけ。
苦みが和らぎ　美味しさが
アップするものとは？
（宇治原）それでは　早速
村田さん　お願いしま～す。
まずは　ゴーヤの下準備から。
（宇治原）
（宇治原）真紀さん　いかがですか？
（宇治原）はははっ　あっ　そういう意味？
（宇治原）
もったいないから食べてる。
ゴーヤのビタミンＣは→
果肉よりも白いワタに多く含まれているので→
なるべく残す方が　お得なんです。
豚バラ肉に　火が通るまでしっかりと炒めてから→
ゴーヤを加え…。
（村田）ゴーヤが半透明になって→
炒まってきたなぁと思いますと…。
ここで　味の決め手　たれ作り。
合わせるだけ！
（村田）これで　味になってますからね。
ほう～。
（村田）これで[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
あっ。　へえ～。
ちなみに汁気を　しっかり飛ばせば→
冷蔵庫で１週間は保存がきく→
作りおきおかずにも　なるんです。
今回は　丼なので