＞＞お疲れさまでした。
乾杯！
＞＞大阪のビジネス街にある居酒屋で、今週、あるサービスが始ま
りました。
＞＞うまい！
＞＞本日から定額制の飲み放題を
始めさせていただいていまして、
３０日間だったら、３０００円で
すね。
＞＞えー、３０００円。
毎日こな。＞＞定額制の飲み放題サービスで
す。
生ビールや焼酎といった酒など、
およそ２５０種類がなんと月額３
０００円で、
何回でも飲み放題というものです。
この店を運営する会社は、ことし２月、
関東エリアで定額制サービスを導
入。
居酒屋業界では初めてのサービス
だということで、
反響がよかったため、今回、
全国およそ３２０店舗で、
定額制を導入することにしました。
そのねらいは。
＞＞リピーター獲得というところ
になりまして、低価格の居酒屋だ
ったりとか、専門店のブームがあ
って、顧客獲得、
リピーター獲得というハードルが
だんだん上がっている状況なんで
すけれども。
＞＞背景には、
客の奪い合いが激しさを増す居酒
屋業界特有の事情がありました。
飲食業の倒産は、去年、
前の年に比べるとおよそ２割増加。
全国で７６６軒の飲食店がのれん
を下ろしました。
そんな厳しい状況の中、
試行錯誤の末、打ち出したのが、
定額制の飲み放題サービスなんで
す。
客が毎日通うと、
店側にとっては損する気もしますが。
＞＞例えばお造りの３種盛りなど
をご注文いただいたお客様が、定
額のサービスをご利用いただくこ
とで、飲み放題の料金が安くなっ
たと、
そこが３種盛りが５種盛りになるなど、
グレードアップしていくという効
果が見込まれます。
＞＞また、定額制で来店したとき
には、１人２品の注文を条件とし
ていて、店が赤字にならないよう
努めているといいます。
定額制サービスは大阪・梅田の商
業施設でも。
＞＞こちらのお店では、月額２４
００円で、
コーヒーが何杯でも飲み放題の定
額制サービスを行っています。
＞＞ルクア大阪にことし４月にオ
ープンした、
ハンドルスカフェ。
月額２４００円で、コーヒーが１
日何杯でも飲み放題。
３６００円のコースでは、なんと
カフェラテや紅茶など、９種類の
飲み物を存分に飲むことができま
す。
コーヒーと相性のいいミルクを使
うなど、こだわりが詰まっていま
す。
＞＞普通のカフェとか行ったら、
カフェラテ５００円ぐらいとかして、結構高いから、
めっちゃお得かなと思って。
＞＞１日２回、
昼と夜、使ってます。
すごく家計にも優しいかなと思います。
＞＞カフェの運営会社は、
もともとアイスクリーム専門店を展開していました。
ただ冬は閑散期となるため、１年
中、
需要がある商品の販売が課題とな
っていました。
そこで始めたのが、コーヒーの販
売。
目新しさを求めて、定額制の導入
に踏み切りました。
＞＞もちろん大手さんとかに比べ
ると、知名度があったわけではな
いので、
その流れで味を知ってもらって、
たまに頼んでいただくということ
はあるので、
定額制からスタートして、
アイスクリームの販売につながっているということは、十分ありま
す。