こんにちは。は～い こんにちは。
＜ こちらは都内に住む
山岡さんご一家。
ちょうど夕食前。
お忙しいところ すみませんね＞
＜ で 今夜のメニューは何ですか？
肉じゃがか？でもお肉が入っていない。
すると おっ サバ缶＞
（スタッフ）すごい量置いてあるんですね。
＜ そのサバを
そのまま鍋に入れて[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
肉じゃがならぬ
サバじゃがというわけか。
サバ缶を使って もう一品。
こちらは どんな料理？＞
＜ これをピーマンに詰めれば…＞
＜簡単にピーマンのサバ詰めが＞
いただきます。
（一同）いただきます。
＜サバ缶を使って
こんなにたくさんの料理が。
そう 今夜の主役はサバ。
お味はどうかな？＞
食べやすい。
おいしいね。
＜ お父さんも満足そう＞
＜サバ缶好きは山岡さんのお宅だけじゃない＞
＜スーパーではお客が次々と
手に取っていく。
今 サバ缶は
飛ぶように売れているという＞
＜サバ缶の生産量は[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
ツナ缶を抜くまでに成長。
でも なんで？＞
＜人気の理由は中性脂肪を減らすＥＰＡやＤＨＡが[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
多く含まれているから。
更に 骨まで丸ごと入っていてカルシウムも豊富。
つまり 健康にいい。
缶詰だけじゃない。
塩焼きや みそ煮などの
総菜も人気。
更にサバ好きが集まった
全日本さば連合会なる団体が[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
各地でイベントを繰り広げるなど
いまや空前のサバブームなのだ＞
＜ そんなブームを追い風に[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
サバ専門の飲食店が増殖中だという。
それが ＳＡＢＡＲという この店。
中に入ってみると鯖宮城と書かれた看板＞
お客様ご来店です。
＜店内を見回すといたるところに サバのデザインが。
へぇ 床にまで＞
おつかれサバです！
＜乾杯の掛け声はサバにかけて
おつかれサバ。
で 気になる料理は…＞
＜玉手箱ならぬ鯖手箱＞
＜ こちらは店の看板メニュー。
トロサバと呼ばれる脂がよくのった東北産のサバで[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
刺身や燻製などの豪華４種盛り＞
＜漁港で取れたてのサバをマイナス４０℃以下で冷凍。
だから足の早いサバを
刺身でも食べられる＞
＜ こちらが そのトロサバ。
この店で出すトロサバは独自の基準があるという＞
＜ そのトロサバを使った
オススメ料理がこちら＞
すみません お待たせしました。
＜極上のトロサバを使ったしゃぶしゃぶだ＞
＜ しょうゆベースのスープに
削りたてのサバ節を入れて[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
そこにトロサバを
しゃぶしゃぶすると[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
程よく脂が溶けて[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
ちょうどいいあんばいになるそうだ。
どうですか？＞
＜ サバの料理はまだまだあるそうで…＞
＜ へぇ サバだけで そんなに。
こちらはサバの串焼き。
そして サバの燻製が入ったサラダに[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
チーズグラタンまで。
サバに掛けて ３８種類のサバ料理が。
定番の焼きサバもこんなに大ぶりで脂もたっぷり＞
＜８月 東京 代官山。
ここにＳＡＢＡＲの新しい店がオープンした＞
ようこそ。
＜サバ島って どういうこと？
実は この店[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
無人島に客が漂流してきたというのがコンセプト。
緑で雰囲気を盛り上げる＞
失礼いたします。
＜ おっ 料理が来たぞ。
なんと サバを１匹丸ごと串焼きに！
無人島なんだから
そのままいっちゃおう！＞
＜所変わって
食い倒れの町 大阪にある ＳＡＢＡＲ＞
＜ どこかで見たような
ゲートを通って[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
店内に入ると[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]