紀州備長炭を使って直火焼きしております。
何十年と変わらない調合で、
調合でつくり続けている秘伝のタレで、表面はパリッとこうばしく、
中はふっくらと
焼き上げています。◆Ａｍｉさん、いかがですか。
◆おいしいです。
◆口いっぱいに食べていただいて。
◆むっちゃおいしいです。
◆モモコさん、いかがですか。◆おいしいよ。
下にも鰻が中に入ってるの！


◆中にも入ってる！
◆そして、９９歳で自転車をこい
でいるおじいちゃん。
本当にいつもお元気で。
大好物は
牛肉ということで、分厚いステー

キを食べるのは
怖いので、
牛肉を炒めて細かく切って食べて、
趣味は先ほど言ったように、
季節の花を撮影すると。
◆そういう興味がある、
趣味があるというのはすごいね。
◆来年の２月２日で１００歳とい
うことで、
東京オリンピックをもう一度見る
のが夢ということで。
これからも長生きで頑張ってほし
いなと思います。
以上、大小路駅でした。
◆織田さん、ありがとうございま
した。
続いては、「本日のオススメ３」です。
皆さん、メモの用意をしてごらん
ください。
どうぞ！
◆本日のプロは、
物産展の仕掛け人
森田康弘（もりた　やすひろ）さ
ん。

百貨店を初め、
日本全国のスーパーで物産展をひ
らく、
物産展の仕掛け人。
全国各地のおいしいものを知り尽くしたプロ、
森田さんのオススメは？
◆今回は、
ご当地の味を堪能！
絶品お取り寄せラーメンを３つご紹介いたします。
◆１つ目のオススメは、
ラーメン激戦区、札幌、狸小路（たぬきこうじ）に
ある
麺屋零（めんやぜろ）。
森田さんがオススメするお取り寄
せが、
こちらのみそラーメンセット。
麺、スープ、北海道産コーンがセットになっています。
麺は、卵がたっぷり練り込まれた
ちぢれ麺。
スープは豚骨ベースに
みそやしょうゆを合わせた、
コクのある濃厚みそスープに仕上
がっています。
そこに、茹でた麺と　コーン、
お好みの具材をトッピングすれば
でき上がり。
◆札幌ラーメンならではの
卵を使った、ほどよい太さの
ちぢれ麺は、とっても優しい味わいで、みその風味豊かな
こってり濃厚なスープと

よく絡んで、病みつきになるおいしさです。
手間暇かけて
抽出されるスープには、
コラーゲンもたっぷりで、女性の
方にも
喜ばれること
間違いなしです。さらに、
付属のトッピングには
コーンもついているので、
この１杯に北海道の素材が
たっぷり詰まった一品です。
◆続いてのオススメは、
福島県喜多方市に店をかまえる麺や玄（めんやげん）。
◆こちらのお店は、
醤油ベースの
あっさりとしたラーメンや
背脂を使ったラーメンを
朝から食べれることでも人気です。そんなお店から
ご紹介するのは、
醤油ラーメンセットです。
麺は、喜多方の
おいしい水でつくり上げた、
つるつるとしたのどごしに
もちもちっとした食感の喜多方独
特の平打ちの
太麺です。
◆スープはしょうゆベースのタレに、
焼きアゴや鶏ガラ、豚骨などを合
わせた
濃厚スープ。