＞＞完成じゃないの？
＞＞ここからあるんですね、ご主
人。
＞＞なんやこれ。
＞＞さあ、お願いします。
＞＞うおー！

＞＞めちゃめちゃいい匂いする。
＞＞これはですね、
バターでございますが。
＞＞北海道の発酵バターを焦がし
バターにして。
＞＞うわー、ええ香り。
＞＞そして上から。
＞＞イタリア産のカラスミを。
＞＞うわー。
＞＞腹ぺこぺこだから。
＞＞めちゃめちゃええ顔してる。
＞＞ありがとう。
＞＞淡路島産の新鮮なマダイを使ったこの料理。
タイに塩を振り、備長炭で１０分
間、じっくり焼き上げるため、
遠赤外線効果でふっくらとした仕
上がりに。
軽く焦がして香りづけした北海道
産発酵バターとイタリア産のカラ
スミをかけて頂きます。
＞＞うん。ぷりっぷり。
バターの感じ、めちゃくちゃいい
ですね。
＞＞焦がしてる。


＞＞香ばしさにバターがめちゃくちゃ合います。
＞＞まじ、
止まんない。＞＞シェフ、
合格です。
＞＞これ、お値段が９８０円。
＞＞夕方の番組でうそつくな！
＞＞うそじゃないねん。
＞＞これ、９８０円で出そうと思
ったら、
漁港行ってタイ盗むしかない。
それ以外無理っすよ。
＞＞これで驚いてもらっては困り
ます。
次もっとびっくりしますから。
＞＞続いて、
常連さんが必ず注文するという、
大人気チャーハンが登場。
＞＞さあ、
来ました。
大人気のチャーハンでございまし
て。
＞＞これ、
チャーハンなんですか？＞＞これ、
上載ってるの卵分かりますね。
＞＞フォアグラです。
＞＞チャーハンにフォアグラ？
＞＞使用するのはたっぷりのハン
ガリー産フォアグラ。
それを炒めたときに出る油を使って、今度は牛スジとごはんを炒め、
フォアグラの風味をしっかりつけ

ます。
そこにしょうゆ、
水あめなどから作った秘伝のたれを加え、
温玉とフォアグラ、最後にバルサ
ミコ酢をかけると、完成です。
＞＞うん！
ありがとう。
溶けるフォアグラ、
おいしいチャーハン、間違いない。もうハーモニー、ハーモニー。
＞＞異常なうまさ。
＞＞ホテルで出てきてもおかしくないですね。
＞＞確かに、ほんまそうやね。
＞＞２丁目のときさ、これ食べる
だけの仕事とかあった？
＞＞ない、ない、ない。
＞＞ただこれ、もっとびっくりす
るのがお値段でございますが。
＞＞９８０円です。
＞＞欲出せよ。
一品食堂でもな、
小鉢取り過ぎやから。１４００円いってまうで。
＞＞こちらのお店、盛り合わせも
とっても豪華、
北海道産や兵庫産など、産地を変
えることで、
一年中頂ける生ガキもお勧めです。
ちなみに、
円さんきょうは、
体はびんびんですか？
＞＞まずまずのびんびんじゃない

ですか。
＞＞まずまずのびんびん。
よかったです。
＞＞ミシュランが認めたうどん専
門店。
こしの少ない麺が絶品？
続いてやって来たのは、
近鉄上本町駅から徒歩７分のうど
んうばら。
この界わいでは知る人ぞ知る名店