＜ そんな開晴亭で創業時から受け継がれてきたのが→
この…＞
＜厳選した黒毛和牛のヒレ肉は厚みがあり ボリューム満点。＞
＜カツは サラダオイルと→
たっぷりの溶かしたバターをかけながら揚げるという→
洋食店ならではのスタイル。＞
＜ ここに秘伝の…＞
＜…をかけて
トーストしたパンで挟めば→
出来上がり。＞
＜絶妙に赤身が残ったお肉はとってもジューシー。＞
＜自家製の
デミグラスソースとの相性も→
抜群なのだ。＞
（佐々木）
（佐々木）
塩が効いておりますので…
（佐々木）サンドイッチにしますと
パサついたりもしますので…
＜京都で増えつつある
締めのビーフカツサンド。＞
＜定番になる日も近いのでは？＞
いや 全部うまそう。
（八光）いや すごい。
ぜいたく。
だって もう
４切れで４，０００円とか→
１個 １，０００円ですから。
（岡田）うわっ。
もう 家族４人で１切れずつ
１，０００円や。
最高。
（笑い）
（岡田）みんな家族でね。
家族には それぐらいせんと。
でも 昔 なんか 俺 家で→
おかん チャレンジして作ったね。
豚カツのときに 間にやるけど
なかなか うまいかんのよ。
そうそう そうそう。
うまいこと 切れへんし。
…感じや もう。 ペ～！いうて。
どんな家や。
ははははっ。 うち お前…
（笑い）
パンがないねんから。
ないねん パンないねん。
持ってきて。
誰が画用紙…。
画用紙２枚に何挟むねん。
ははははっ。
いや でも 全部がおいしそう。
焼き肉 ハラミ。
確かにハラミは
昔から みんなね ハラミやから。
そうそう そう そうなのよ。
間違えてる人 多いけど…
そうそう そう。
横隔膜やから。
ロースいうたら
一番上やったやんか。
だけど ロース カルビで…。
ハラミなんか…だって ここのんとか→
バ～ッて
上ってくるっていうのが→
これは もうね 焼き肉屋でも
下克上の世界がやってきたんや。
そのハラミに なんか
いろいろかけたり→
ええもん
付け足したりとかして。
びっくりしました あれ。
これ 幻のハラミ。
１００ｇ ３，４５６円やで お前。
（八光）これは すごい。
でも 研究し尽くしたでしょうね
皆さん ハラミのことを。
（八光）ロースとか
もう注文しないですもんね 今。→
確かに
自分らでも焼き肉行って…。
やっぱり もう もたれるというか。
ねえ だんだんと。
（おの）私もハラミ大好きなんで
絶対ね 頼みますもん。
で こういう所で いろいろ なんか
おいしいもん たくさん…。
だから…
…やっぱり もう女の子は記念日とかはね。
毎回はええけど…。
そうそう そう。
記念日…。
おつきあいした記念日→
初めてチューした記念日とか。
…記念日。
結婚記念日もあるしね。
記念日 大事ですよ。記念日 大事やねん。
…そんなん 記念日なんて。
いやいや 「ええ ええ」っていう…
勝手に自分の中で