2018/11/07(水) 19:00〜20:00 水野真紀の魔法のレストラン【関西3大お好み焼き店★鶴橋風月vs千房vsゆかり】[字]
私たち以上に[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
産地限定をするというのが
すばらしいですね。
「千房」のマネしたくなる
ココがすごい! ポイント。
他店よりも
高級な食材を使用している。
生地に混ぜる水は→
鹿児島県の地下700mから湧き出る→
天然温泉水を使用。
硬度3以下の超軟水で→
これを使うと
まろやかな生地に仕上がるんです。
そして なんと[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
更にいちばん高級な食材が青のり。
徳島県吉野川産の→
天然すじ青のりを使っているんです。
普通に買えば[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
ああ~ いい値段。
あかん こんなん聞いたら
めっちゃ振るわ。
「千房」の豚玉は他店に比べて
100円ほど高いのですが→
これだけの食材なら納得。
(浅越)めちゃくちゃコストのかかってるやつを お客さんに…。
委ねてるんですか? 量は。
≫はい。
(菅)実は。
国産の和牛ロースとかよりも高い。
ええ~っ すごい。
(小川)「ぬかるみ焼」って言われて青のり いっぱいかけられたら→
もう終わりますね。
あははは!
(菅)ほんまや。
ちなみに このすじ青のり→
細かく 表面に凹凸があるため→
他のものより歯につきにくいんです。
女性には うれしいですね。
と ここでクイズ。
「千房」には ある特定の人に→
とっても優しいお好み焼きがあります。
一見
普通に見える このお好み焼き→
何が違うのでしょうか?
ええ~っ?
(河田)さあ それではクイズの方にまいりたいと思いますけど。→
まずはですね このお好み焼きを→
皆さんに
食べていただきたいと思います。
それで当てる?
(河田)はい。
(健)
(河田)えっ わかりました?
(河田)長野さん いかがでしょう?う~ん。
着目してる点が→
今 それで合ってるのかなみたいな感じですね。
(河田)う~ん なるほど。→
それでは 答えを見せてください。
お願いします。
(河田)答えを見せてください。
お願いします。
(雅)ジャジャン。
(河田)「小麦粉アレルギーの人でも食べられる」。
(雅)小麦粉アレルギーの人 ほんとに
僕の知り合いにいてるんですよ。→
ほんとに大変なの。(河田)食べられない。
(雅)はい。 まあ小麦粉以外かもわかりませんね。→
卵アレルギーとか。
とりあえず アレルギーですね。
広い。 広い 広い。今の広いですよ 卵まで言うたら。
なんやのんな。
(河田)
ロザンの答え お願いします。
(健)なんやの それ。 それ
テレビ見てる人 わかってないぞ 今。
(雅)違うやん それ
小麦粉アレルギーのことちゃうんか。
(宇治原)アレルギーに限らず小麦粉を避けたい→
という人はおられると思うので。そう。
(河田)真紀さんと長野さん。
小麦粉とかアレルギー多い方いるので→
代わりに米粉を使っている。(健)一緒やん。
(宇治原)じゃ 卵は消しますか。(雅)わかりました。
(健)
小麦粉 消した方がええんちゃう。
(宇治原)卵勝負なったら
トミーズさん 一人勝ちですよ。
(一同)あはははは!
卵の方が面白いです。
(雅)卵アレルギー。(宇治原)おおっ。
勝負に出たトミーズ。 果たして!?
(河田)小川さん お願いします。
はい 実は このお好み焼きは→
小麦粉を 一切使っておりません。
(河田)というわけで正解は ロザンと→
真紀さん そして長野さんチーム
おめでとうございま~す!
(菅)やった~!
(河田)トミーズさん残念でした。(健)いやいや いやいや!→
真紀さんとこもあかんやん