動きだしてる。
（陳）　今　ポッと。
いやいやいや。
陳さん　もう…。

（陳）　両手　入れたから。
すごい　もう　プルプル　プルプル
これ　最高。
じゃあ　調味料　入れるよ
これね　豆[外:7DD9E6E05BE5B2D2C82D784B66D0222B]。
豆[外:7DD9E6E05BE5B2D2C82D784B66D0222B]っていうのは　大豆を蒸して


発酵させた調味料ね。
細かく刻んで。
おしょうゆにはない味がありますから。
これね　紹興酒。
誰だと思ってるんだ。
（陳）　しょうゆね。
で　薬味　入れるからねこれはね　葉ニンニクね。
うわ　うれしいな
これ　マジ　おいしいからね。
（陳）　これ　ネギね。
（秋元）　あぁ　おいしそう。
水溶き片栗粉ね
とろみをつけて行きます。
おっ　これで
とろみが出るわけですね。
へぇ～。
さぁ　来た。
いやいやいや　もう　衛生的な話は。
今の　手　洗ってなかったら…。大丈夫だから　洗ってるから。
いや　洗ってなくても
だから　おいしいから。
（秋元）　うわ～　おいしそう！
（笑い）
違うんですよ。
上手じゃない？
（笑い）
上手でしょ？
（笑い）
（陳）　それでね最後がね　大事なのはね…。
それ　最後　フィニッシュに。

（陳）　また　ラー油が入ります。（秋元）　おっ　あぁ～。
うわ　もうちょっとね　色が…。
結構　たっぷり！
最後　強火にします。
最後は　この。
（落合）　火加減。
へぇ～！
そこで　緩急をつけて。
（陳）　かなりね　火　通しますから。
みんな　普通だと　これで
盛っちゃうんだけど　しっかりと。
（秋元）　確かに
強火で長いですね　結構。
う～わ！
うわ～！　来た！
（秋元）　うわ～。
うわ～！　ハハハハハ！
最高！
（秋元）　絶対　おいしい　これは。
はい　出来上がりです。
イエイ！（拍手）
＜早速　中居が…＞
いただきます。
（陳）
熱いんで　気を付けてください。
すぐ　なくなっちゃってる。
（陳）　もっと　欲しい？いや　まず…。
いや～　しっかりしてるわ。
ホント　もうちゃんとした店のやつです。
まぁ　まぁ　そう。

ちゃんとした店！うん。
うん！
（秋元）　…んじゃないかと思うぐらい　これが　おいしい。
陳さん　ありがとうございます
最高です。
ありがとうございました。
（陳）　こだわりっていうかね…。
姿勢。
例えば　タマネギ　切るんでも→
あぁ　面倒くさいなっつった
タマネギを食いたくないよね。
まぁ　見えてないですけどね。
（陳）　見えてないんだけど。
プロなんだから　俺達は
プロっちゅうのは　どんな時でも→
そうやって　できなかったら
プロじゃねえだろって。
一番いいんですか？
ハハ～みたいな　ハハ～。
活気があって
すごい　やっぱり　こう。
（陳）　例えばの話ですよ。
例えば　来ましたそしたら　みんながね…。
（笑い）
ねぇ！
それは　俺でも　やりますよ
落合さん　おはようございます！
僕は　自分のお店は　うちは…。
オープンなの？逆に…。
あぁ　陳さん派だ。