2018/11/13(火) 10:25〜11:25 ナカイの窓「ナカイの窓×一流料理人」[再][字]
それ 僕 探したの ホントに。
超うれしかったですよ。
いやいや 額に入れるでしょ。
(落合) それが それ しばらくしてないのよ その後に。
(笑い)
まずい 全部ウソ?
(笑い)
でも あれは うれしかったですよ。
真夏ちゃん どう? 落合さんこんな 聞けるチャンスないから→
聞いときたいこととか。
私も…。
あんまり すごい…。
お家でね…。
(秋元) トマトジュース? へぇ~。ホールのトマトみたいな。
ペットボトルでも何でも…。
あれ 一番いいですよ。
(秋元) えぇ~。
ちょっと 垂らして…
ニンニクを→
みじん切りに
しないでいいですから…。
パッて入れて 色が
変わって来るじゃないですか。
変わって来たら…。
(落合) 塩が入ってないから自分で塩だけ 少し足して→
入れた分の 約…。
そうすると もうトマトソースになってます。
えっ なるんだ?
十分 うまいですか?
(落合) 十分 うまい
それで お鍋で…。
(落合)
そのぐらいで ゆでると…。
(落合) 皆さんは…。
そうね そんなに…塩 入れてますけど→
そんなに これ
効果あんのかなと思いながら。
(落合) だから
それ 入れないと ないの。
(落合) そうそう。
(秋元) あぁ~ 簡単ですね。簡単だよね。
(落合) これも使ってください
おいしいから。
そっちのほうが本格的。
…とか なるじゃないですか。
それも考えてくれてるんだ。
別に 俺…。
(秋元) 参考になりましたね。
さすがだわ。
(落合) これは
ぜひ 試してみてください。
<続いては…>
<数々のコンテストで賞を→
獲得する彼女の秘密に迫る>
また ちょっと違うんですよね。
(向井) 料理も
そうかもしれないんですけど…。
なるほど。
…っていうのは思いますねいろんなものを作って行くので。
あと…。
へぇ~。
砂糖が1gとかは そんなに
正直 変わんないんですけど。
膨らませるものですとか。
固めるものですとかは…。
(向井) あっ そうですね。
小麦粉は…。
グラムが。
へぇ~ ホント。
えぇ~ ホントですか?
(落合) だから…。
急にね。
重鎮 2人が 急に「あれだよね」みたいな。
実際 パティシエの向井さん
こんな話 聞いたら…。
お店で働いてるとか
お店 持ってるとかではなくて。
店で働いてないんですか?
(向井) 違います。
それは ないんですけど。
警察の人に。
基本的には…。
(向井) が メーンで あとは…。
…とかっていうのは
ちょっと いろいろ やってるので。
実際 その向井さんのケーキの
写真があるということで。
えっ?
これ ケーキですか?
どっから どこまで?
違います アハハハ!分かるだろ~。
厨房も作っちゃったのかと思ったよ。
全部 チョコレートで一応 できていて。
アハハハハ!
ねぇ これは… でも これはあくまでも 違うでしょ?
売り物じゃないでしょ?
(向井) これは売り物じゃなくて→
クープ・デュ・モンドっていう
世界大会の日本予選の時に→
銀メダル取った時の作品なので。