ここ新潟が 発祥なんだ。
ちなみに 日本最古の
イタリアレストランだって→
新潟なんだれ。
どうら すんげろ。
おお～ さすがは朝ドラ俳優。
＜そして２人は 取引先へ＞
さあ～ 着いたれ。
ここがあの 浪花屋製菓さんだ。
あの 部長。
浪花屋製菓さんて→
何を作ってる会社なんですか？
浪花屋製菓さんと言ったらほら この「元祖 柿の種」だろう。
＜この缶に入った
「元祖 柿の種」をはじめ→
３０種類以上の
米菓を販売する→
新潟を代表する
米菓メーカーである＞
東です。
よろしくお願いします。
（上村さん）
浪花屋製菓代表取締役の上村です。
よろしくお願いします。
＜そして 工場の視察へ＞
（東）おお～！こうやってあの
柿の種を作ってるんですか！
（上村さん）「元祖 柿の種」は完成まで４日かかるんですよ。
＜「元祖 柿の種」はひと晩 水につけた餅米を→
荒めに砕き お餅にし→
２４時間以上冷蔵させたら 薄く切断＞
＜さらに乾燥させて
水分量がベストな状態で→
カリッと焼き上げ 最後に秘伝の
醤油ベースのピリ辛ダレを→
混ぜ合わせれば
あの カリカリ食感の→
「元祖 柿の種」が完成＞
そう言えばこの「元祖 柿の種」ってどうやって誕生したんですか？
お～ 東 いい質問だねぇ。
＜創業者 今井與三郎の妻が→
小判型の金型を
誤って踏んでしまい→
元に戻らなくなり
それで おかきを作ると→
取引先で…＞
＜…と言われ それをヒントに→
この独特の形をした
柿の種が誕生したのだ＞
（上村さん）出来たてを どうぞ。
（東）ありがとうございます。
出来たて うめえのぉ～。
う～ん。
＜休日
横澤さんに誘われて→
新潟市から車で１時間の
長岡市寺泊へ＞
寺泊に来たら やっぱり
アメ横行かないとね。
え？新潟にアメ横があるの？
はい 着きました。アメ横で～す。
えっ ここがアメ横なの？
そう。ここが新潟の誇る寺泊魚の市場通り その名も→
魚のアメ横！
＜寺泊魚の市場通りは→
１２店舗の鮮魚店などが
軒を連ね→
その様子が 上野のアメ横に
似ていることから→
県民から 魚のアメ横と呼ばれ→
年間２８０万人が訪れる大人気観光スポット＞
＜今が旬の 紅ずわいがになどが
激安で販売されているが→
ここで是非いただきたいのが…＞
アメ横に来たら浜焼き食べないとね～。
（はるみ）
うわぁ 串焼きがいっぱ～い！（京一郎）どれも うまそうだなぁ。
＜浜焼きとは 海産物を豪快に
串に刺して焼きあげた→
魚のアメ横の名物＞
＜中でも 夏バテに効くと人気なのが…＞
夏はやっぱり…。
＜中でも 夏バテに効くと人気なのが…＞
夏はやっぱり アナゴよね～。
えっ これ アナゴなの！？→
なんか グロテスク。
東さん アナゴ食べてみな。
アナゴってもう精力がつく
すごい…。
いや 精力だって！いや 精力って
もう 恥ずかしい あら～！
＜県民から…＞
＜と呼ばれるこちらは 正式名は→
ヌタウナギという
アナゴとは全く違う→
とても見た目が
グロテスクな深海魚＞
＜独特な味わいながら
食べると精力がつくと言われ→
人気の ひと串なのだ＞