まずはお店の売り上げをチェック＞
＜１日５ｋｇの売り上げ
となると１ヵ月に…＞
１ヵ月で６７５万
まぁ　そんなもんですね
＜もちろんこれは
ステーキの売上のみ＞
＜お店も

相当　儲かっていそうだが…＞
まず…
上がってますねぇ
なんでそんなに
上がってるんですか？
まず一番は[外:5D01E6804B9AAEC0C276F77306888C54]
＜神戸ビーフは実はここ数年で輸出を解禁し
今　世界で
急激に人気が高まっている食材＞
＜すぐに数を
増やせるわけではないので
その価格は高騰中＞


牛１頭って　今だったらどれぐらいなんでしょう？
神戸ビーフ以外の牛でしたら
大体１２０～１３０万
大体１００万アップします
神戸ビーフというだけで
一般の牛に比べて
わぁ！
神戸ビーフ１頭
およそ２００万はする？
２００万以上はすると思います
ということはですよ売るほうは儲かるはず
ということは　牧場は
儲かってるんじゃないですか？
＜今　儲けているのは
牛を育てる牧場のよう＞
どこか紹介してもらえませんか？
牛というのはオスとメスがありますよね
しか扱わない？
絶対メス牛なんです
東京の一流店が？
扱ってますね
＜マネーの香りを感じた浅越…＞
川岸牧場ですあぁ　もう牛がのぞいてるぞ
両サイドに牛　これはすごい！
何頭ぐらいいんのかな？
＜こうなると牛がお金にしか
見えない金の浅越＞
＜牛を数えだした＞
＜この牛がすべて神戸ビーフだとすると…＞
えぇっ!?　えぇーっ　ドン！

２億５，２００万
ここだけで２億５，２００万
どうも　こんにちは浅越ゴエと申します
すいません　川岸さんですか？
そうです
やっと出会えました
川岸さんでございます
こちらの牧場　なかなかすごい
牧場らしいですね
いやいや　そんなことないですよ
計算したら　これ　もう２億５０００万超えですわ
ねぇ！
これ間違いないですね？
もうちょっと!?
これで全部でしょう？
３５０頭!?
＜ということはこの牧場の牛全部で…＞
はぁー！
７億円
なんか検査とかありますもんね
＜そもそも牧場は子牛を繁殖させる繁殖農家と
その子牛を買い付け
おいしく育てて
精肉店に出荷する肥育農家がある＞
＜川岸牧場はこの肥育農家＞
＜そこからわれわれの手元に
お肉が届くには
肥育農家が精肉店に牛を売り
精肉店がそれぞれのお店などに販売する＞
＜そしてこの肥育農家から

精肉店に売る際
肉の質を厳しく審査され
基準を満たした肉だけが
神戸ビーフとして認められる＞
＜この認定率は一般的に
７割程度といわれており
それぞれの牧場はこの認定率を
いかにアップさせるかが
儲けのポイントとなるのだが…＞
ほぼじゃないですか　ほぼ
それをせんと…
あぁ　もう　ここ　ここ　ここ！
＜通常７割程度の認定率が９割超え＞
＜その飼育方法には　ある秘密が…＞
なんでわざわざかけてるんですか？
お好き？
えっ？
牛のためにかけてるんですか？
＜但馬牛は非常に繊細でストレスを感じると
餌を食べなくなり肉質が落ちる＞