ありがとうございます。
◆サムライスになります。
◆さっき、ちょっとつくり方を見
ていたら、ご飯が色ついてたんで
すけど、これは何？
◆それが赤ワインライスになって
います。
◆うまい！
おいしい、何これ。
肉もとろとろやし。



どれぐらい煮込むんですか、
これは。
◆そうですね、
４００年ぐらいはちょっと煮込ん
で…。
◆４００年つぎ足しつぎ足しで。
◆何年前からですか、ここは。
◆４００と６年ぐらい前。
◆４００と、６年前ね、
６年前からやっているんですね。
◆プリンスホテルなどを渡り歩き、
２０年間の料理修業を積んだ後、
６年前にお店を開店。当初は
普通の洋食店らしい雰囲気でした
が、５年前に
ちょんまげ姿の侍シェフとして
お店に立つことになったそうです。◆何がきっかけでこうなるんです
か。
◆着物を着るということで、
ちょっと似合う髪型をしようと思
って、
行き着いた先がここ。
◆一番似合いますわね。
散髪屋さんで行ってやってもらう
んですか。
◆美容院、
通常のところではできないので、
できる方、
特別な方のところに最初は通ってですね、大体３～４時間ぐらいか
けて。

◆大変やなあ。
今は？
◆今は自分でやってるんですけど。
◆すごいわ。
だって、最初のころはお金もかか
るでしょう？
◆月、大体７～８万ぐらい…。
◆セットするだけで？
◆やっぱりメンテナンスで、
２～３日に行っては、
そっていただいて、
ほどいて、洗ってもらって、
セットしてというのを…。◆一番大変なことはないですか、
ちょんまげしてて
困ることとかは。◆困ることは、
冷蔵庫からこうやって物をとった
ときに
こうやってずれてるときに自分で
気づかないのが一番…。
あっ！あっ！って。
◆どうでもええですわ！別にどこにあろうが。
冠婚葬祭が一番大変ですね。
めでたいときはいいんですけど。
めでたくないときは？
◆そのときもそれで行くんですか。
◆いや、このまま行くと、さすが
に自分がもし逆の立場だったら
怒るなと思って。
そのときはちゃんと。
おろして…。

どうするんですか。
◆強引にですね。
ご家族とかはいておられるんです
か。
◆一応、嫁と子供が１人ずつ。
◆いてて…。
何も言わないんですか。
◆めちゃめちゃ言われています。
◆何ておっしゃられてるんですか。
◆もうやめてほしいと。
◆それはそうですね。
◆早急にやめてくださいと。
◆子供は？
◆何かパパ頭の上に
ナスみたいなの乗ってるって。◆喜んでるんですか。
◆たまにこうやって握られて、
うわあ～って。
◆そうか、子供はうれしいな。
家出るときはどんな感じなんです
か？
◆家出るときは、
余り家の周りでは、この格好でい
ないでくださいって
嫁に言われているので、ちょっと
手ぬぐい巻いたりとか。
ある程度の距離まで行ったら、
とっていいかなって。
◆で、とって…。
また颯爽と…。
◆自転車なんですか。