やったんです。
＜食卓の主役になる

油あげステーキとは？＞
所さ～ん　はじめまして～！
ハハハハハ。アゲアゲですか。
…んじゃない？　まずは
「え～!?」って言ってたから。
厚みがありそうですね。
もう　マジで…。
豆腐じゃないですか　厚い油あげ。
厚揚げってあるけどさ。
でも　大っきいの
こんくらいありますよね。
何だろうね？
何か違うのかな？　形が。
うわ～！
あ～ららららら。
厚いわ～。
（古坂）厚っ！
厚揚げでもなさそうだし。


えっ　何？　これ。
こちら　説明書によりますと…。
幅が１４ｃｍ　厚さは４ｃｍの巨大油あげで→
年間１００万枚　売れている
大人気商品。
一見　厚揚げに見えますが→
中は　気泡がありスポンジ状になっているので→
厚いんですが　れっきとした
油あげなんだそうです。
油あげに使うお豆腐ですが…。
とっても　サイズが大きく中まで均一に火を通すために→
揚げ師と呼ばれる
専門の職人さんが→
手作業で揚げています
こちらの方ですね。
随分　大きい豆腐だったよ　今。
通常の薄い油あげは１５分ほどで揚がりますが→
谷口屋の油あげは
１枚　揚げるのに　なんと１時間！
表面の色を見ながら
軟らかい豆腐を傷つけないよう→
手早く　ひっくり返します。
へぇ～。うわ～！
早い。
気持ちいい。
すごいね。
そんな　揚げ師の技によって→
谷口屋の　ふわっふわで
ジューシーな油あげが→
生まれているんです。

うわ～　ぷくっとしてますね。
＜お店で使っている醤油だれは→
油あげのうま味を引き出す甘めの味付け＞
＜揚げたてをいただきます＞
すごいね　これ～！
あぁ　そうなんですよ。
この大きさになるとさナイフが欲しいもんね。
まぁ　ステーキですからね。
うわっ　最高だな　この…。
お前！
（笑い）
ハハ…　これ　やっぱ
外してほしくないんで。
あ～！
うまい！
どうしました？
いいですね～。
これは　うまいわ。
うまい！ハハハ　大絶賛ですね。
結構　大量に
一気に口に　ぶち込むと…。
ヤバい！
へぇ～！
（古坂）だから　厚揚げのつもりで
どうしても行っちゃうんで。
厚揚げじゃないんだよ　これ。
（古坂）たれも　また素晴らしい。かぁ～！
うまいでしょ！
フフフフフ。
（古坂）そうだね。

うん　おいしいよね。
これは…。
待ちますよね。ただ　俺は…。
（笑い）
俺　裏からもらうけど。予約しといて。
＜谷口屋さんでは
油あげがドドンと　のった→
こちらの定食が
一番人気なのですが→
他にも　油あげの上に
ピザの具材をのせた　あげピザや→
ジャガイモとおからを包んだ
油あげコロッケなど→
さまざまなアレンジ料理を
食べられるんです＞
＜その中でも
ご飯のお供にぴったりと→
お土産に大人気なのが　この…＞
これは　いいんじゃない？
これ　先ほどの　ステーキのたれを