７：３とか６：４になっちゃうんです。
（渡部）なっちゃう？
（二川さん）なっちゃうんです。
（澤部）高評価…。
（渡部）高評価。
ここまではいいぞ。
手酢少なめでいきます。（二川さん）はい。
ちょっと　ボリュームありでいきます。
（二川さん）若干…　そうですね。
（渡部）結構　歯応えあるからね
ハマグリが。
わさび　ちょっとでいいよね。

（渡部）確かに→
ちょっと利いた　わさび。
利いたよね。
（渡部）ホント　ちょっとでいいかも。
（二川さん）利きますね。
（澤部）あっ　ちゃんと…。
畳んで…。
（澤部）収納して…。
よっ。
よいしょ。
（渡部）イエイ。
つめを付けて…。
はい　どうぞ！（渡部）はい～！
召し上がれ！
今日　学んだテクニックを全て詰め込んだ集大成。
果たして…？
食べてください。（澤部）いただきます。
どう…　どうですか？


（二川さん）うん。
（渡部）では　改めて→
お客さんに出していい合格ライン７０点ですが→
包丁王子　この煮ハマの握り
ずばり何点でしょう？
包丁王子　現在１３連敗中。
ハマグリの握りで初合格なるか！？
包丁王子　この煮ハマの握り
ずばり何点でしょう？
♪♪～
（歓声）
（二川さん）出せます。
（澤部）いったー！
合格？　お客さんに出せる？
（二川さん）今のでいけます…。（渡部）いける？
（渡部）あれが　まず　すごい。
（二川さん）普通　なかなか→
開けないですから。
真ん中　入んないですもん。
〈１番の評価ポイントは
この切りつけ〉
〈プロでも　最初は失敗する技を
一発で決めちゃいました〉
難易度　だって　星５個なのに。
なあ～。
えっ　ＶＩＰの方が
来てもらったら…。
（澤部）煮ハマ専門店！？
フフフフ…。
見事　ミラクル達成！

最難関ネタで初合格！
いや　今日は　１つ合格出ました。
ありがとうございました。
ありがとうございました。
（澤部）開店まで　あとちょっと。
ちょっと
ペース上げていきますんで。
今日は
どうもありがとうございました。
また来週見てね！　さようなら～！
2018/11/18(日) 18:00〜18:30
ＡＢＣテレビ１
相葉マナブ　『包丁王子　江戸前寿司を握る！相葉亭開店準備編・保田』ついに合格？[字]

寿司処相葉亭を開店するべく銀座の名店の総料理長に握りを学びます！今回握るのは、秋から冬にかけて旬の高級魚ノドグロ、包丁王子初、二枚貝のハマグリに挑戦！果たして？

詳細情報
◇番組内容
嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
◇出演者
相葉雅紀・渡部建（アンジャッシュ）・澤部佑（ハライチ）
◇おしらせ
☆番組で紹介した料理のレシピが、ＨＰで見られます！
　http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/


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