。
普通のね
。
断面図
　見てみようか。
どう違うかやね
。
まぁ
　でも　至って…。
何か
　見た目はね。うん　見た目は。
＜その違い
　火を通すと＞
あります？

へぇ～　ありがとうございます。
＜吉田さんの焼き芋は→
石焼きではなく　つぼ焼き＞
＜つぼの中に
　芋をつるすようにして炭火の熱で→
じっくり


　およそ２時間＞
＜焼いたシルクスイートは＞
うわ。
あっ
　何？　それすごい柔らかいやん。
ほら
。あっ　何？　これ。
うわ
　おいしそう　うわ　これちょっと　テンション上がるな。
いただきます
。
あぁ～
。
すげぇ！
ちょっとした…。
うん
。さらに　その…。
うわ～
　もう…。
じゃあ
　いただきます。
うん！
　軟らかいね。ほろっほろでしょ。
びっくりした
　今。
うん
。
助かるっしょ
これは好きだと思いますね。
（

笑い）
＜それは
　鹿児島県・種子島で食べた＞
＜…と呼ばれる安納芋は→
ネットリ系＞
＜さらに
　焼き芋といえば　これ＞
＜根強い人気の紅あずまは
ホクホク系だが→
吉田さんのシルクスイートは
そのどちらでもなく→
シルク
　つまり　絹のような滑らかな舌触り＞
＜…を掛け合わせたところ→
両方のいいところだけを残した品種＞
＜さらに
　そのおいしさ最大限に引き出す方法が＞
＜城島
　気付いた＞
何か…
。
何か
　ここら辺。ホントだ。
（
吉田さん）　それは…。
化石サンゴなんですか
。へぇ～　初めて聞いた。
へぇ～
。
そうなんですか

。
＜化石サンゴとは
枯れたサンゴが海底に堆積＞
＜そこが隆起して→
５万年以上かけて化石化したもの＞
＜そのため＞
（吉田さん）　１粒の中に。入ってるんですか。
（
吉田さん）　っていわれてますね。
＜化石サンゴのミネラルは
サツマイモにとって→
サプリメントのようなもの＞
＜サツマイモが吸収し　元気に＞
＜すると
　土の養分をより多く　ため込むため→
甘いサツマイモに＞
＜しかも＞
あぁ
　そうなんだ。
＜外から与えられた熱を→