さっぱりと　さばいて。　ねっ？
熱いところにミルクを入れる。
牛乳２分の１カップ。
ホワイトソース…。

…の　簡易版ですよ。
ホワイトソースは使わないけど
ここで…。
そうそうそう。
ここで　簡単に作った。
ほら　とろみがついてくるでしょ。


粉が入ってるから。
じゃあ　これをこっちに移す。
いいですか？　はい。
油　あんまり
入れんときましょうか。
あっ　バターやからいいんか。
バター入ってます。
じゃあ　いい。
全部入れてください。
はい。　いいですか？
入れてください。　はい。
さあ→
これで　もう　絡めておいてあんまり触らないでおきましょう。
ここにバターを引くって→
なんのために　バターを引くんでしょうね？　あれ。
引かなくていいんですね？
おお…。
まあ　こんだけ　油も入ってるし
全然大丈夫ですわね。
おお～！
そして　このまま→
待っといてください
っていう事です。
あっ　こうみると　具だくさんな
グラタンになりそうですね！
そうです。
グラタンの「グ」は　「具」や。
具～ラタンって事ですね。
そうそうそう。　具～ラタン。
なんか新しいな。

カルチエ・ラタンみたいでいいですね。　はい。
〈このまま焼いても
美味しそうですが→
ここで　ポテトグラタンの主役
マッシュポテトを作ります〉
じゃがいも
ちょっと　１０分ほど置いたの→
どうなってるか　打ってください。
いいですか？
いきます。
あっ…。もう　なんか　全然→
安心感が違うよね。
ああ！　違いますね。
さっき　ちょっと
つっかかる感じが→
少しありましたけど…
余熱でこうなるわけですね。
はい。
水を切って…　お湯を切って。
それでね　こうして
潰したくなるでしょう。
それを　いきなり潰さない…。
こういうふうに。優しく。
どっちかといったら
お玉の底で潰すような感じかな。
そうしますと　やりやすいよね。
はい。
出てきました　お玉です。
ありがとうございます。
はい　こうやって。

ああ～　本当だ。
やりやすいですね　これは。
やりやすそうでしょ。
こうやってね　潰すっていう事が
やっぱり　いいんですよ。
こうして　これを　牛乳で
また　伸ばします。
牛乳３分の１カップです。
入れます。
はい　入れてください。
そして　火にかけないと駄目だね。
火をつけますね。
そしてね…。
あっ…。
塩や。　忘れたらあかんやん。
これね　塩
忘れんほうがいいですわ。
ちゃんと　ここに。
お塩が…。
ちょっと　全体的には　こう
キチッと決めなくても…。
控えめ　控えめで。
足し算したら濃くなりますからね。
白いところに　黒いのが入るの
嫌がる人もいますけど→
今日は　パン粉つけますから
いいでしょう。
そして　最後に　こうやって
湯気が出てきた→
熱い　熱いなって…。