2018/11/25(日) 07:00〜07:30 遠くへ行きたい「フリーアナ安東弘樹が茨城で秋満喫！絶景の滝＆あんこう鍋」[解][字]
お風呂＞
うわ～
気持ちいい。
＜あんこうから
とったコラーゲンを→
湯に溶かし込んだ露天風呂＞
＜肌がスベスベになって来そうですよね＞
＜まるみつ旅館では
今年１月から→
新たな名物料理の開発を
始めたとのこと＞
＜いざ
拝見＞
まず
すごい これ圧巻ですね。
＜と
そこには水槽で泳ぐフグ？＞
＜これは一体!?＞
＜安東弘樹の茨城県の旅＞
＜あんこう料理の宿の
新たな挑戦を拝見＞
トラフグです
。トラフグを… えっ？
これは養殖ですか？
そうです。
＜今年１月から養殖を始めた
３ｃｍほどの赤ちゃんが→
見事
この大きさに育ったそうです＞
あ～
すごい すごい。
あっ
池のコイみたいですね。そうですね。
そもそも
これ…。
あんこうに特化しよう
っていうことで…。
肝文化をぶつけて…
。
なるほど
。
あ～
そうなんですか。そうなんです。
フグ
まだ出してないんですか？そうなんです。
安東さんに
。
テレビ的にとかじゃなくて
ホントに…？ホントなんです。
じゃあ
心して ちょっと今日ね。ぜひ。
でも
細かい作業されてますね 今。そうですね。
これ
一番大変な作業なんですよ。
歯を切ってるんですか？
そうなんです。
＜旅館のスタッフが
慣れない仕事に交代で対応＞
＜社長の挑戦を支えています＞
おっ！こちらに ご用意しました。
ありがとうございます
まさに今日から。
＜初めての客という栄誉に
あずかります＞
海の食材の…
。
そうですね
。
うれしい
これは西の横綱になりますね。
いただきます
。
新鮮だもんな
おっ。
弾力がすごいですね
。新鮮な証拠なんで→
弾力がすごいです
。
でも
硬くないんですよスッと喉に入って来るんですよ。
武士さん
やっぱりやったかいがありますね。
そうですね
みんなで育てたんで。
これは通常は
出してないんですけども→
あん肝の刺身なんですけど
ぜひ コラボレーションを。
この
てっさ フグのお刺身とそして なんと→
お刺身の上に
このあん肝→
東の横綱のあん肝のお刺身
。
これが今
まさに結びの一番で相まみえてるってことですね。
うわ
これ どういうことになるんでしょうね。
いただきます