南房総で３００年続く農家の
稲葉さんのお宅の…。
かまどを使って
釜飯を作ります。
旬の食材や
アイデアレシピ→
色々な釜飯を炊いて→
最高の釜飯を決める この企画。
今回は 審査員に→
相葉君とドラマで共演中のあの人が！
じゃあ ご紹介しましょう。
こちらです どうぞ！
よろしくお願いします。
小瀧君。 そして広末さん。
お願いします。
（澤部）すげえ！（渡部）ウソでしょ？
広末さん よく来てくれましたね。
ありがとうございます。ありがとうございます。
緊張してんじゃないよ。
早速 広末さん 小瀧君と一緒に→
釜飯を作ります。
釜－１グランプリ[外:A78D9B65F46654601CE0145622164B47]
（渡部）絶対うまいじゃん。
味が決まってるんだもん だって。
ここに お米
もう用意してありますんで→
ここに…。
（渡部）みりん。みりん。
おしょう油。
しょう油。
お酒。
お酒。
（渡部）動かないと…。
混ぜた方がいいね。
開けといてね。
はい 開けときます。
〈今[外:A78D9B65F46654601CE0145622164B47]
〈これを使って 簡単にできちゃう釜飯を作ります〉
（澤部）４缶！？
４缶。
（広末）これって何合？
これ 何合ですか？
（彰子さん）５合です。
（渡部）５合で４缶！
でも その分 調味料
減らしてあるので大丈夫です。
（渡部）そうか 味付けはね。
（広末）だって すごいよね。（渡部）汁もでしょ？
汁もね。
（彰子さん）入れちゃって大丈夫…。
確かに多いイメージですね
４つ全部はね。
ねえ 結構…。
でも[外:A78D9B65F46654601CE0145622164B47]
（澤部）確かに。
（渡部）ご飯に合うかでいうともう 間違いないもんね。
そうだね。
そこへ しょうがを加えたら…。
（広末）ちょっ ちょっ… 何？
氷 氷 氷…！
氷 氷。 そう 氷入れるの これ。
（澤部）なんで入れるかご存じですか？
わかんないですか？
わかんないですか？
ごめん。
（澤部）予想で…。
温度差…。
急速に… あっ！
〈氷を入れて炊くと
温度がゆるやかに上がり→
お米に ゆっくりと火が通ります〉
〈すると お米の甘みが増し→
モチモチとした食感に
なるのだそう〉
実際 美味しいですもんね。
これで炊くと ホントに。
モッチリします ホントに。
じゃあ… はい。
あの この…。
そうです。 その分 減らしてます。難しいね。
（小瀧）少なめでしたもんね。
でも グラムでやってるから大丈夫。
へえ～。
（渡部）計算して。
（広末）しょうががいいですね。
いいですね。
これを あと 炊くだけなんで。
ちょっと かまど行きましょうか。
（小瀧）おお！
（広末）年季入ってますね。
（小瀧）年季入ってる。 ホンマ 確かに。
じゃあ…。
（澤部）小瀧君？
小瀧君 人生初かまどに火をつけます。
だから
こういうのを入れちゃって まず。
（澤部）ほうほう。
（渡部）入れちゃって…。
（小瀧）新聞を先に入れる？