＞＞はい、
そうですね。
＞＞おはよう。
＞＞きょうも一日よろしくお願い
します。
＞＞だいぶ気合い入ってるね。
＞＞いやもう、きょうは。
きょうはもう入ってますね。
＞＞精いっぱいいこう！＞＞よろしくお願いします。
＞＞よろしくね。


＞＞新メニュー作り２日目。
すると師匠からこんな提案が。
＞＞肉を。
＞＞肉を、はい。
＞＞肉ですか？
＞＞中本といえば、

肉炒めて野菜煮込んで、うまみを出すんで、
中本とミャンマーの融合というこ
とで、やっぱりね、中本を代表す
るものを入れます。
＞＞使用するのは、
中本でも定番の豚バラ肉。
全体に火が通ったところで、
ミャンマーでも定番野菜、
たまねぎを加える。＞＞これにより、
肉本来のうまみを引き立たせるこ
とができる。
＞＞もうすごいですよ、
林さん。
もうめちゃめちゃミャンマー料理
調べてくれて。
＞＞ウィンは、本当、ものすごい
真剣なんで、
やっぱりそういうのが伝わるんで
すよね。
＞＞ここからがミャンマーらしさ
の本領発揮。
うまみのもとになるボタンエビ。
さらに、例の特製ミャンマースパ
イスを投入し、これでベースが完

成。
続いては。
＞＞一味です。
＞＞おー、ここで！
＞＞おたまいっぱいの中本特製唐辛子を投入。
＞＞おーっ、いきますね。
赤い！
もう１杯？
まだいく？＞＞なんと立て続けに３杯。
＞＞きますね、これもう、匂いが。
＞＞あっ、
最高ですね。
もう中本です。
中本の匂いです。
＞＞まさに中本らしい真っ赤なスープに。
とそこへ。
＞＞ミャンマーの唐辛子でございます。
＞＞ミャンマーの唐辛子？
＞＞エスニック風味をもっと出したいなっていうのがありますね。
＞＞もっと出していい？
＞＞ここにきて、ミャンマーの唐
辛子が加わり、お互いの個性がぶ
つかり合うカオス状態に。
＞＞これ、
結構、
味、
ぐじゃぐじゃになってるんじゃないですか。
＞＞ここからが違うんですよ。
ここからを僕は、
逆に見てほしい。

　
＞＞まさか最終兵器？
＞＞両者を融合させる、その食材
とは。
＞＞こちらです。＞＞ココナッツ。
＞＞ココナッツですか？
＞＞ココナッツでございます。
もう一番重要な今回のキーポイン
トです。
このココナッツを入れることによ
って、マイルドになることによっ
て、中本の辛さが、もっと際立つ。
＞＞さらにココナッツミルクはミャンマーの香辛料との相性も抜群。
中本とミャンマーの２つの味を、
ココナッツミルクが融合させてくれるというのだが、
果たしてそのお味は？
＞＞うーん！
うめぇー。
辛いけどうまい。
＞＞エビのやっぱり風味がものす
ごいんで、
その中でもやっぱり、ああ、辛い
！
＞＞僕は成功だと思います。
＞＞いやー、
本当、
こんだけうまいものを作れたから、もう本当、自信持ってね、
社長に味見てもらえるから、
本当よかったよ。＞＞ついに完成。
一体、