空気をしっかり含ませ　撹拌＞
＜そこに　小麦粉を加え→
丁寧に練り合わせた生地を→
専用の型に流し込み→
しっかりと焼き上げたら→
広島銘菓　もみじ饅頭の完成＞
＜それを　さらに冷蔵庫で１日　寝かせることで→
生地に水分がなじみ　揚げた時に
ふっくら仕上がるのだそう＞
＜それを　砂糖などを混ぜた
タネに投入し→
高温の油で　きつね色になるまで

こんがり揚げれば→
県民熱愛「紅葉堂」さんの
揚げもみじが完成するのだ＞
＜では…＞
＜そもそも　もみじ饅頭を揚げるという食べ方は→
生地がかたくなったものを
おいしく食べる方法として→
特に　宮島周辺のご家庭で→
昔からよく行われてきた食べ方＞
＜それを　老舗もみじ饅頭屋
「紅葉堂」さんが→
天ぷら風にアレンジし…＞
＜今では宮島でしか買えない名物グルメとして→
島内に揚げもみじ専門の支店も
誕生するほどとなっている＞
＜そこで　その支店へ伺うと…＞
これ　いいわ～。
＜何？＞


＜なんと　２つに割った→
アツアツのカスタードクリームの
揚げもみじのお供に→
冷たいソフトクリームが
鎮座＞
＜すると　広島ガール→
揚げもみじにソフトクリームをたっぷりつけ→
おいしそうにワンハンドで
頬張っていた＞
＜…は　世界遺産級の
おいしさだった＞
これは　うまそうだ。
これは　うまそうですね。
みなさん　お好きで
いい顔されてましたけども。
これ…。
お食べになったことは？（福井）はいはい…。
間違いありません。
あ　サクサク。
（福井）もう　すばらしい食感です。
へ～。
もみじ饅頭という饅頭は
この歴史は→
進化の歴史なんですね。
はいはい。
（福井）もう　ほんとに…。
この３種類ぐらいだったんですよ。
「何か考えろ　何か考えろ」…。
あ～　お～　マジで？
餡を…そっから「案を練る」？

え～　すご～い！
これ　ちょっと余談になりますけどわたくしの…。
で　ですから　わたくしは…。
（笑い）
あ～　そっか。
夏希ちゃん　どうですか？
私　大好きなんですよ。
はい　あります。
サクッと…。
カリカリ　シャクシャク言ってたね～。
（一同）あ～。
（一同）あ～。
また　楽しんでるな～。
どうなの？次課長　隣県ですけどもお食べになった…。
もちろん隣県で…。
そうそう…そうです。
それも　おいしいんですけどね。
それも　うまいな～。
それは　もう昔からあって。はい…あったんですけど。
これは　おいしそうですし…。
あれは　もう…。
（笑い）
女子高生があるから。僕　だから　その宮島の→
瀬戸内海挟んだ愛媛の
海沿いの街で育ってたんで…。
（笑い）
見えたんやろ　見えたんやな。
長すぎて　すっごい　だから…。
（笑い）
＜広島県民熱愛の

揚げもみじ→
今回は　あんことクリームを
いただきます＞
いただきま～す！（一同）いただきま～す！
まずはこしあんから行きましょう。
こしあん　あ　いい香り。
（勝俣）うわ　おいしい。
おいしい。
ほ～　ホクホクおいしい。
おいしいね～。