＜父が精魂こめて開発した南蛮窯というオーブンだった。
試してみると　優れた密閉度で
ムラなく　火がまわり[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
驚くほど　うまく焼ける。
しかし…＞
＜　まず

内山が狙いを定めたのは[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
菓子作りで特に難しいとされる
カステラ。
タイマーで　火加減の調整ができる
機能をつけ[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
誰でも　おいしいカステラを焼けると
売り込むことに。
しかし　高すぎて
誰も取り合ってくれなかった。
そこで考えたのが…＞
＜内山は　トラックに南蛮窯をのせ[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
菓子店を　一軒一軒
実演しながら　回りはじめる。
京都にある　地元で親しまれる
この洋菓子店にも[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
３０年前　内山がトラックで乗りつけた＞
＜　ご主人はそのときのことを覚えていた＞
＜　そして　職人とは思えない
風貌の内山が[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
簡単に　カステラを焼き上げた＞
＜南蛮窯は　徐々に売れ始める。
そして　そのかたわら
内山は　ある場所に通いつめた。
圧倒的な技術を持つ　パティシエの店。


福岡の名店　１６区の三嶋さん＞
＜今や　日本中に広がった
あの　ダックワーズを生み出した[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
洋菓子界の巨匠だ＞
＜内山は最高の職人たちの意見を聞き[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
少しでも　プロが喜ぶオーブンへと
改良を続けたのだ＞
＜　そんな１０年の格闘の末[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
父の南蛮窯をバッケンへと進化させ[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
内山は
菓子作りに革命を起こしたのだ＞
お父様　もともと
お煎餅屋さんだった[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
ということですけど…。
煎餅屋さん　煎餅屋さんって言ってますけど[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
その人が　機械が大好きで[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
勉強家だったのはわかるんですけど[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
密閉性を確保しなければ
本場のようなカステラは焼けない[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
と　気づいたのが不思議だな
と思ったんですけど…。
お煎餅を焼く機械は
作ってないんですか　お父さんは。
同じ思いを…　みたいな。
言えない。
ただですね　お父さんの場合
なんて言えばいいんですかね…。
売らなきゃいけないわけですよね。
お父さんが作った窯を。
そう。　もう　これがですね…。

さっきのカステラ…うわって思われたのと一緒で…。
何か所くらい　回ったんですか？
当然ですよ。
＜京都で　一度は行ってみたいのが
この大行列を作る店。
ここは　関西の名店中の名店
たま木亭という[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
絶品が並ぶ　ベーカリーだ＞
＜次々に焼きあがるのは[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
パンの食感に
徹底的にこだわりぬいた[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
他にない　個性的な商品＞
＜　まさにやみつき必至の味わい＞
＜実は　オーナーの玉木さんには
絶賛する　焼き窯が＞
これです。
＜　そう　やっぱり　内山。
今度は　パン業界に
殴り込みをかけた＞
♪♪～
＜火を使わないたばこ＞
＜煙が出ないたばこ＞
＜においがつかないたばこ＞
＜私たちの研究から新しいたばこが生まれ→
吸う人と吸わない人の→
新しい関係が生まれていきます＞
＜　この日　七洋製作所で[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
洋菓子窯を作ってきた内山が
なぜか　食パンを試食していた＞
＜実は　依頼され

パン焼き窯の開発を行っているのだ。
しかも　パン屋のある悩みを
解決する必要が…＞
＜違うパンを焼くとき
待ち時間が必要になる。
ところが…＞
＜内山に　特注のパン焼き窯開発を依頼してきたのは[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
京都の有名ベーカリー　たま木亭＞
＜　この日はついに完成したオーブンの搬入の日。
オーナーの玉木さん[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]