（渡部）お兄ちゃんね。
お兄ちゃんは　もう…→
夜の飲む方がすごかった。元気だったんだ。
（十朱）昔はね。
（渡部）なんで急に入ってきた！？
（一同　笑い）
（澤部）自然と流れるように…。
自然と入ってきたな　でも…。

（一同　笑い）
（渡部）次　作ってください。
その次[外:A78D9B65F46654601CE0145622164B47]
〈他には
ふるさとの秋をイメージした→
粒あんを２色のきんとんで包み→
栗とケシの実をあしらった上生菓子も→
この時期ならではのひと品〉
〈３種の上生菓子と抹茶のセットメニューが→
大変　人気なんだそうです〉
続いては　予約１カ月待ち→
新感覚の抹茶のねり菓子で


注目の名店。
場所は　日比谷駅近くの
路地裏にある雑居ビル。
目印は床に置かれた小さな看板。
[外:6EB29F1917CAEA1CADF94F5496A4C374]壁には貼り紙が。
（十朱）「本日は　予約が大半のため→
ご希望の商品を→
お求めいただけない場合が
ございます」
（澤部）超人気店だ。
そうなんです。
（渡部）かずやさん？
かずやさん。　でも…。
（渡部）ホントに？
ホントに。
すいません。
[外:1A563501AFFBF7F5BAEC350A108D5505]（古関さん）はい。
よろしくお願いします。
いらっしゃいませ。
ここは[外:A78D9B65F46654601CE0145622164B47]
そうですか。（澤部）そういう事か。
１坪？
そうです。
（古関さん）
ホント狭いんですけどね。
（十朱）ちなみに[外:A78D9B65F46654601CE0145622164B47]
（古関さん）作る所は　この…。
（渡部）うわ～！　これだ。
（古関さん）朝から１人で仕込みしてます。
１人なので　作れる量が

限られてしまうので…。
６時から作ってるんだ。
（古関さん）小麦粉　砂糖　牛乳→
くず粉　わらび粉などを
混ぜ合わせて…。
（渡部）特に変わったものを
入れてるって事じゃないんですね。
（渡部）企業秘密だ！
なるほど　言えないんだ。
（古関さん）
まず　鍋に材料を合わせて→
火にかけて　とろみがつくまで…。
で　ついたあとは火加減を調節しながら→
１５分ほど　ねり込んでいきます。
（澤部）うわっ！　これ　力仕事だ。
（十朱）ホントだ。
（渡部）美味しそう！　へえ～。
（古関さん）手を止めると
すぐ　下が焦げてしまうので…。
（十朱）火加減も重要ですね　これ。
（古関さん）そうです。火加減が重要になります。
（渡部）なめらかね。
結構　重労働だね　これは。
抹茶は　これは？
（十朱）あっ　八女茶。
（古関さん）星野村の高級抹茶を
仕上げに入れてます。
（澤部）うわ～！
すごい濃いのが入る。
（渡部）ここで合わさるわけだ。

うわ～！
（古関さん）
最後に流し缶に流し込んで…。
（澤部）うわ～！
（渡部）いや　大変！
ずっとですからね　これ。
確かに　希少価値ですね。
すごい。
（渡部）ありがたいわ。
予約で完売状態にもかかわらず→
キャンセル待ちで並ぶ人がいるほどの…。
（渡部）おお！　うわ～！
すげえ！
（古関さん）かずやの煉という
お菓子を…。
煉。　煉というお菓子です。
（十朱）はい。
いただきます。
これが煉か。（渡部）どんな感じですか？
おお！　うわ～！　すげえ！