ついに手に入れたスミイカ＞
＜最強のフルコースで
いただこう＞
＜まず腕を振るってくれるのは→
地元の人気店 宮古寿司の職人…＞
アハハハハ～
うれしい。
いや～
うれしい。
カレンちゃんが釣った
サイズ的には大きいほうですか？
（
廣田さん） 大きいほうですね。
今だと…
。
お～！
高級なイカですね。
その中の…
これ骨ですよね？（廣田さん） 甲羅ですね。
武器みたいなの入ってますね
先 とんがってて。
＜この
硬い甲を持つことから…＞
＜その身は？＞
楽しみや～。
おわっ
肉厚！すごい すごい！
（
廣田さん） 他のイカと違って…。肉厚っすね ホンマに。
（
廣田さん） 食べ応えはあります甘味も強いですね。
まだ全然生きてますね
ほら。ホンマですね。
まだ生きてるんですか？
（廣田さん） ほら。
反りくり返ってますやん
。
（
廣田さん） いろんな包丁の角度を入れてあげると…。
これね
。うわ～ プロ さすが。
うわ～
すご～い！うわわわわ。
うわわ
まだそこまで。
（
廣田さん） 切れ目を入れると…。
へ～
。
（
廣田さん） ゲソを。ゲソは１回 湯がくんですね。
（
廣田さん） そうですね。短いですけど 肉厚ですね。
＜氷水でギュっと締めれば…＞
うわ～ たまらんわ～ これ。
魚とか釣りたてを
ホントに この→
お寿司にしてもらうって
僕 ホントに大好きです。
へ～
。
（
笑い）
寿司って
やっぱテンション上がりません？
うわ～
すごいおいしそうや～。
（
廣田さん） まだ生きてますのでね身が動くんですよ。
ホンマですか？
へ～ おいしそう。
ゲソの握りですか？
（廣田さん） そうですね。
スミイカを
ゲソで握るっていうのは→
あまりやらないんですけど…
。あ～ のり。
やり方がすごい
。（廣田さん） 地のりです。
地のり
最高。
（
廣田さん） はい 完成です。ありがとうございます！
（
拍手）すごい！ 出来た！
（
拍手）スミイカの握り。
いただきます
。
う～ん！
いかがですか？
もう
ここまで音 聞こえますよ。おいしい！
この
何ていうの…ゴリゴリって感じの→
ホントに…
切ってくれたんでちょうど 噛みやすいですし→
ホントに…
。
素晴らしい味がすんのや