◆かじってみます？
◆かじってみましょうか。
◆渋い。
◆レモンですね。
◆レモンですか？　すいません。
ごめんなさい。
◆お邪魔します。
あら？
娘さんとお母さん。
◆そうです。
◆３世帯が。
どうも。
すいませんね。
石田と申します。
お母さん、お幾つでいらっしゃい
ますか。
◆８９歳。
◆元気だね。
◆産地の奥さん、
近藤さんがつくってくれたのが…。香ばしさが最高！


簡単「明太子と長芋の磯辺揚げ」
まず、鶏ササミ肉を開いて、
ラップをかぶせ
めん棒でたたいたら
塩コショウして片栗粉をまぶします。
ここに、明太子と長芋をセットし、くるくるっと巻いたら、

全形の焼き海苔を用意し、半分にカット
この海苔で
ササミを覆うように巻いて
巻き終わりを
水で溶いた小麦粉でとめたら
あとは、およそ１８０度の
油で揚げてでき上がり。
磯の香りがほんのり！
明太子と長芋が
味、食感ともに
ナイスアシスト！
大人も子供もやみつきになる
一品です。
◆いただきます。
◆どうぞ。
◆おいしいね～。
本当、
鶏肉が
パサつかず…。
しっとり感、めっちゃ鳴ってます
けど。
◆すいません、ちょっととめてき
ます。
これ、めちゃめちゃうまいな。

◆そうですか。◆海苔の香ばしさ、
で、鶏肉の歯応え、
長芋のサクサク感、シャキシャキ感、
そして、明太子のピリッと。
すごいバランス。あと海苔がかためてくれてるね。
まとめてくれますね。
プロでしょう？
◆えっ？　何がですか。
そんな事ない。
◆これでしょう？
アイランドキッチン。
◆教室はしてます、お菓子教室を。
◆ですよね。だって、書いてあるもん。
お菓子教室、お料理教室をやって
ますって。
◆さらに、こちら、
際立つ食感と味わい
「海苔の２色巻き」
まず、湯がいて水気を
切ったホウレンソウに
だししょうゆを
なじませておきます。
次に、全形の焼き海苔を
半分に切って
巻きすの上へセット。
そこに薄焼き卵とホウレンソウ
刻んだショウガと、
お好みで柚子皮を乗せ、
しっかりと巻いたらでき上がり。
断面の緑と黄色が鮮やか

手ごろな食材で体にも優しい「２色巻き」は、
門松のような見た目から、
おせち料理にもオススメです♪
◆優しい味やな。
最初はやっぱり
ホウレンソウが運んでくれるだし
が
あふれ出して、歯応え、海苔があ
りながら、
卵が出て
また、まとまるみたいな。これ、おいしい。
これ、ずっと食べれるねえ。
◆そうですか。
◆やっぱり料理教室やる人は、
違いますね。◆そんなことないですよ。
◆いや！
ホウレンソウのジュワっとしただ
しの出方というか、考えつくされ
てるじゃないですか。
◆いや、別にそんなん思ってつく