ないんです。それは。
（河田）ポテトサラダでございます。（菅）えっ？
どれが？どれが？
丸いカプセルに入った
まるで杉玉のような　この物体。
実は　ポテトサラダ。
（金井）それを転がして　皿の上に。
（石田）こうして？

（金井）そのまま転がしてください。
（こいで）全部　こうなってんねや。
（金井）そうなんです。あおさのりと　ちょっと　実は→
いくつか　スパイスを混ぜてるものを周りに　まぶしてまして。→
割っていただくと　こう　中から。（石田）卵が出てきた。
（こいで）うわ～　すげぇ　すげぇ。
おお　おお　おお～　黄身が。
（菅）黄身や！
そして　お寿司屋さんらしくガリを混ぜています。
ああ～　ほんと
ガリ合いますね　なんかね。
なんか[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]


（金井）そうですね。新しい味ですよね。
（河田）「スシロー」さんが
ニシキタで　お店を展開すると→
こういうことになる
というね。
（菅）
（河田）１５分。
「スシロー」が手がける「杉玉」。
実は全国初出店は梅田でも東京でもなく→
ここ　ニシキタなんです。
（河田）また　どうして　西宮北口に→
第１号店をということに
なったんですか？
やっぱり
１号店を選ぶときに大事なのが→
新しいものをやったときに
感度よく受け付けてくれる方たち。
（菅）感度って　なんですか？
（金井）新しいもんが来たときに→
結構　なんでしょう
攻撃的に来るっていうより→
なんか　パ～ッと[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
（河田）なるほど　さすが。
（宇治原）１号店を。
攻撃的なんですか？（金井）梅田は　まあ…。
（金井）それが　いろんなとこに。
（こいで）確かに[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
（一同）あはははっ。
ここでクイズ。
「杉玉」は　お客さんと

コミュニケーションをとるために→
ある工夫をしています。
一体　どんな工夫なんでしょうか？
（河田）お客さんと…。　そうですね。
お店の方のコミュニケーションが　もっととれたらなぁということで→
工夫をされている
ということでございます。→
まあ　お店の中にヒントはあると。
（菅）あっ　なるほど。
なんだろう？
そう　実は店内を見渡したこの映像の中に→
答えがあるんです。
よ～く見てください。　ほら！
ニシキタの人気店「杉玉」。
お客さんとコミュニケーションをとるための工夫は　なんでしょう？
この映像にも映ってますよ。
（河田）それでは　答えをお願いします。
（石田）はい！
（河田）ニシキタチームは「壁」。→
そして　梅田チームは→
「メニューを見ただけではわからない」。→
まずは「壁」という答えですけども。
あえて　もうあれですね。
（菅）ああ～。
（河田）なるほど。
（こいで）さっき何人か
店員さん　通ったんですけど。
（こいで）だから[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
（河田）なるほど。（宇治原）これは　長野くんが結構→
メニューを見て。メニューを見ると→

「イカゲソのワヒージョ」って→
「ア」じゃないんですよね。　とか。
あと　なんかその「黒キムチ」とか→
見るだけだと
わかんないんで。
（河田）なるほど。
（河田）「疑問点がある」。　なるほど。
というわけで
正解は。
うん？（河田）例えばなんですけども。→
はい　そうなんです。メニューが大変わかりづらい。→
写真が付いていない
ということで→
梅田チーム　正解でございま～す。
ありがとうございます。
だから　とにかく
会話をいっぱいすると。
「黒キムチって何？」。→
実はイカスミが入ってるんですけども。→
もちろん