トマトソースを加えていきます
水煮缶とはまた違うんですね
そうですね　トマトの水煮缶に
にんにくとか　たまねぎを加えて

煮込んだものですね
同じエリアに売ってますから
皆さん
要は　これで
できあがってるソースなので
これで煮込んでいくと


早く味が乗りやすいんですね
ですよね
こういうの使いましょうよ
沸いてきましたので…
蓋をしまして　なじませます
弱火で３分間
煮込んでいきましょう
このソース　おいしいなぁ
アンチョビーのおかげですね　これ
さぁ　３分　火を通しました
では開けていきましょう
よいしょ
うわ～　おいしそう
おねぎ　そこにアンチョビーが
溶け込んでます
塩・こしょうされるんですけどね
ちょっとだけ
ほんとに気持ちですね
楽しそうですよね
お料理の上手な方がされてると
とっても楽しそうですね
では　これで
ソースできあがりました
鶏肉を取り出してるので
冷めてるかもしれません
この中にね　戻していきましょう
鶏胸ね　先ほど
ソテーとまでいかないんだけど
上手に焼き目なくね
蒸したのかと思うほど

うん
ジュースも少し
ここに残ってますので
ちょっとだけね
加えておきましょう
胸だから　皆さん　安心して
カロリーも低いしね
じゃあ　これで完成ですので
今から盛りつけをしていきます
もう完成？
はい
しゃれてるなぁ
うわ～　あえてここにソース載っけないんですね
この中で混ぜてしまうと
エビチリみたいな感じのできあがりになってしまいます
言われればそうですね
エビチリじゃないのでね
エビチリが悪い
言うてるんじゃないんですよ
先生　青いもんも全然飾らない
これで完成ですまた　ここがあか抜けてる
できあがりました
それでは頂きましょう
いただきます
いただきます
やらか～い
このソース　おいしいなぁ
これ　パスタでありますね
おいしい　人気パスタで
みんなが…

うちの店でナンバーワンっていうパスタのソースです
特に　この冬の時季にやって頂くと
長ねぎがおいしい時季ですからね
そうか　おねぎもおいしいわ～
長ねぎを炒めて甘みを出してあげないと
こういったまとまりは
ないでしょうね
おねぎ　こんなおいしいんだ
はい
すばらしい　すっごいです
まぁ　お肉もやわらかい
ありがとうございました
明日もお楽しみに
2018/12/20(木) 13:40〜13:55
ＡＢＣテレビ１
上沼恵美子のおしゃべりクッキング[デ][字]　簡単スピードメニュー

上沼恵美子がゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と家庭で出来る料理の作り方を紹介する料理バラエティー番組。本日は…鶏ソテーを甘いネギを使ったトマトソースで！

詳細情報
◇月刊テキスト
月刊テキスト12月号が発売中です。
人気の簡単スピードメニューやさまざまな工夫をこらした料理の数々を全ページオールカラーでご紹介します。
番組を見ながら、テキストでレシピをチェック!
本屋さんか学研までお申し込みください
◇番組内容
【今週のテーマ】簡単スピードメニュー
【今週のゲスト】なし
【今日の料理】鶏のねぎトマトソース
【料理の先生】西洋料理 小池浩司
【一言ポイント】長ネギはしんなりするまで炒めます


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