出来たばっかりでついてるってことですよね。
さぁ
入ってみましょう。
＜フロアの中心に
キッチンを配置する→
今風のレイアウト＞
（スタジオ：植野） 元々倉庫みたいなとこを改造して…→
もちろん
味がダメだったらもう それはダメなんですけど→
おいしさを
もっと楽しんでもらうためには→
どうすればいいかっていうことを
多分 考えているんでしょうね。
＜天才
トレス兄弟が提案する→
新しい
食＞
「
ブラックベリーのサラダ」というタイトルなんですけど→
言い方
あれですけど紫芋の羊羹みたいなやつが→
ブラックベリーの
ペースト状にしたものを→
これ
シャーベットですね。
で
上に これも…。
混ぜて食べるということです
。
冷えたものと冷たいもの
さらに冷たいものっていう…。
口の中で料理が完成する
みたいな…。
まさに
おっしゃるとおり。いやぁ…。
そういうの
まぁ…。
＜大切なのは
知識でも経験でもない＞
＜目の前の皿を
いかに楽しむか＞
今
バルセロナで…。
…といわれている
レストランなんです。
僕も初めてなんで
相当 期待してます。
＜続いては
当代一の人気店へ＞
＜店の名
「Ｄｉｓｆｒｕｔａｒ」は→
「
楽しむ」という意味＞
（スタジオ：
植野）ここ すごいシンプルだけどホントいいんですよ。
もちろん
レストランって…。
時間帯によって
青空だったり夕景だったり→
…っていう演出ですよね
。
ホントにステキなお店です
。
＜いざ…＞
グラシアス。
いただきます
。
（スタジオ：
今田）原型を見ると 全く別の…。
（スタジオ：
植野） だからそれを彼なりに解釈すると→
こういう料理になるんですよね
。
いただきます
。
うわっ
サバおいしい。
鮮烈な味わい
香り。
みたいなものが…
。
いよいよ！
これは多分…。
食べてみますね
。
ウフフ…
。
もう
中から…。
それを液体にして詰めた
みたいな…。
この状態で…
。
多分
最初に食べたのと…。
（
拍手）
わぁ
ホント…。
食で