2019/01/05(土) 08:00〜09:25 サタデープラス【新春恒例「劇的!弱火調理術SP」★新年テッパン手土産】[字]


日本酒 しょうゆなどを加え→
弱火で煮込みます。
お餅も入れていきます。
ここで お餅を投入。
(小島)渚さんが手塩にかけて育てた…。
(渚)めっちゃかわいがったから。
(誠子)お餅ちゃんが。
最後は強火にして→

水溶き片栗粉とゴマ油を。
(小島)わあ~。→
わあ 美味しそう。
(渚)
(渚)美味しすぎて。
(渚)さっきの[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
臭い料理。
余ったお餅が大変身。
水島流弱火麻婆餅。
皆さん 是非お試しを。
お断りします。(小島)断った。
出た 断った。


僕だって断れるんだ。
(福島)
スタジオにもご用意いたしました。
(一同)いただきま~す。
どうなの?美味しいのかしら。
美味しいわ!
(小島)美味しいですか?
う~ん!
(ギャル曽根)うわっ 美味しい!
(高橋)餅 うまっ。
いけますね。
(ギャル曽根)ふわっとしてますね。
(長野)なんかね あと→
ひき肉の部分が すごく
きれいな感じがするんですね。
で ネギが ものすごく
甘さが引き出されてて。
う~ん でも じっくりっていうの
やっぱ大事ですね。
時間って ちゃんと なんか
味で返ってくる気がするんで。
ああ なるほどな。(小堺)名言が出た。
(高橋)名言 出ました。最初に油に浸すっていうのの→
アクがすごかったですね。(長野)すごかった。→
目で見て 出てるっていうのが確認できると→
やってみようなんて思いますよね。
(小島)あの工程だけやるだけでもひき肉料理が→
全部すごく美味しくなるそうです。(高橋)へえ~。
ギャル曽根ちゃん ほんまに今ガチで全部食べ終わろうとしてる。
めちゃくちゃ美味しいですね。

美味しいです。
(高橋)餅やったら ちょっと
重くなるんかなと思いきや→
全然 そんなに重くない感じ
なんですよ この餅が。
いかがでしょう? 長野さん
僕のコメント。
すばらしい。
(高橋)ありがとうございました!
優しい。 褒めて伸ばす。
(小島)長野さんにハマろうとしてる。
(高橋)憧れてるから。
ここからは尼神インターの2人が[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
(ギャル曽根)
美味しそう。
どちらも…。
まずはサラダ仕立ての[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
使うのは…。
おせちの定番→
にんじんと大根を
甘酢漬けにした…。
残ったなますとお餅が→
まさかのイタリアンに大変身。
はい。
不器用な誠子さんでも簡単。
ミニトマトとレモン そして→
なますを合わせて和えるだけ。
全部入れて。
汁も入っていいです。
そこに…。

出た!
酢は オリーブオイルと相性抜群。
これだけで一気にイタリアン風に。
そして…。
もうね[外:002883AFFE16309EC95FCD715B1E0C6D]
はい。
はい いきましょう。
火をつける前のフライパンに
切り餅を。
はい そしたらいきましょう。
もちろん弱火で。
茹でるときも 中 硬いの
なくなったでしょ?
同じように転がしていって
硬いところがなくなったら→
それでOKです。
(誠子)はい。
5分ほど焼いて
両面が膨らんできたらOK。
弱火でも