＜さらに…＞
（金丸） おいしい。
＜島の恵みを満喫した１日目＞
（スタッフ） どうですか？
楽しかったですね。
（金丸） おやすみなさい。
＜これで 能登・七尾…＞
＜…の朝＞
＜起きてすぐ
金丸さんが向かったのが…＞
…ということに
なっておりますので。
＜やって来たのは
昨日 ごあいさつした→
ご近所の 桂さん＞
風呂の中 今 暖房入れてあるけどちょっと寒いかもしれん。
（金丸） あっ ホントですか
ありがとうございます。
＜そのご厚意に
心も体も温まります＞
＜朝風呂を堪能した
金丸さんは…＞
＜能登島で農家を営む
先輩移住者を訪ねました＞
（高さん） 今から…。
（金丸） カブの収穫！
（高さん：博子さん）
よろしくお願いします。
＜福岡で建築関係の
営業をしていたのから 一転→
２０年前 能登島に移住して→
イチから農業を始めた高さん夫婦＞
（博子さん） 実際…。
（金丸） 最初は 大変ですよね。すごい…。
（高さん） 出来損ないとか
小っちゃい野菜とかは→
市場だったら
出荷できなかったんですけど。
ほとんど…。
（金丸） あ～ ダメに…？はい 取ってもらえないっていう。
＜しかし 七尾市の食育イベントで知り合ったシェフが→
救いとなりました＞
「あれ？」。
（金丸） へぇ～。
「こういう…」。
…って言っていただいて。
＜シェフの要望に
応えて行くうちに…＞
＜この 高さんの野菜づくりを
支えているのが＞
（高さん） 要は 赤土って
いわれるんですけど。
（金丸） はぁ～。
（高さん） 粘土質なんで。
＜およそ１２万年前までに
海底から隆起した能登島は→
火山灰などに埋もれることなく
ゆっくりと土壌ができ→
表面を粘土質の土が覆います＞
＜さらに 周囲に高い山がなく→
大雪が降ることも少ないため→
年間を通して 作物を収穫することが可能なんです＞
＜多くの料理人が訪ねて来る
高農園＞
＜ハウスの中の雑草を
熱心に物色する彼＞
（平田さん） この 花が咲いてると
かわいいんですよね→
こういう ちょっと白いのが。
＜先輩移住者の…＞
＜２年前 東京から移住し→
七尾市で お店を開きました＞
＜そして 実は この方…＞
＜…として出場した→
日本イタリア料理界の
若きエース＞
＜大会では
能登の食材を使った→
独創的な
ひと皿で注目を集めました＞
＜せっかくなので…＞
＜…お邪魔しました＞
＜お店に着くなり
調理を始める平田さん＞
＜出来上がったのは…＞
＜能登の旬 ズワイガニの卵と→
能登島の野菜を使ったパスタ＞
う～ん！
（金丸）
はい カニ… カニ～！みたいな。
（金丸） はいはい はいはいはい。
＜平田さんが魅せられた七尾の海＞
＜こちらの漁港には
同じく 七尾の海に憧れて→
移住して来た方がいました＞
＜早朝の漁港で働く この方が＞
＜今年の９月に
七尾へと やって来ました＞
（西沢さん） 今日…。