＜今週の 『男子ごはん』は[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
＜更に 番組に寄せられた
質問やリクエストに ２人が答えます＞
おいしいですね。
＜年に一度の男子ごはんアワード[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
お見逃しなく＞
さあ ２０１９年の 『男子ごはん』。
先日のですね
２時間スペシャルに始まって[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
毎年恒例になりました
去年１年間に紹介したレシピの中で[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
最も反響のあった料理を発表する
男子ごはんアワード２０１８。
ということで
まあ １年経つの早いですね。
あっという間でしたね ホントにね。
ねぇ。
いろいろ作りましたけども[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
どれが１位になってるかっていうのは[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
だいたい わかってますか？
いや まったくわからないですね。
まぁ 今までの流れでいくと
カレーとか…。
ねっ そういうキャッチーなものが
多かったですけどね。
ちょっと
去年のやつ見てみましょうか。
去年のやつは これですよ。
あぁ ステーキね。これはまぁ 強いでしょうね。
わかりますよね なんかね。
見た目もいいですからね。そうですね。
ということで
男子ごはんアワードですけどもね[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
番組ホームページに寄せられた[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
皆様からの問い合わせメールなどをもとに[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
決定しております。
では 男子ごはんアワード 第３位からちょっと見ていきたいと思います。
心平ちゃん
これのＶＴＲふりというか[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
おもしろＶＴＲふり
よろしくお願いします。
明日から仕事だぜい キュー。
えっと…と言いますと。
＜男子ごはんアワード２０１８。
第３位は？
７月放送[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
＜ その中から今回は メインの[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
豚バラ肉とにんにくの芽の
スタミナ炒めを ご紹介します。
用意する食材は
こちら＞
存在感違いますね。
豚バラのかたまりっていうのは。
パワフルですよね。
ねぇ。
端っこギリギリを落としてもらって
硬くなってるので[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
５ｃｍくらいですね
このくらいの幅に[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
切っていってください。
にんにくの芽って やっぱ[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
スタミナつけたいとき
食べたくなりますね。
なりますね。
なんなんだろう これもやっぱスタミナあるんすかね？
にんにくの芽自体。
みずみずしいですからね 実際。
にんにくの芽ってあれですよね
にんにくとる過程で[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
とれるわけじゃなくて 別で[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
これを作ってるじゃないですか。そうなんだ。
わっ なんかこの斜め切り
理由あるんすか？
ちょっとね
断面 大きくとりたいなって…。
からむように？
そうですね。
今日はその 豚バラを選らんだ
理由みたいなの あるんですか？
やっぱりね この白身ですね。
あっ 言うよね もうそこが白身で赤身だっていうね。
そこにうま味が
入ってるんだよっていうね。
＜豚肉全体に
塩こしょうを振ったら[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
片栗粉をまぶしていきましょう＞
ちょっと ギュッと握って必ず最後ギュッと握ったほうが[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
粉離れがあまりしなくて
油が汚れないですね。
片栗粉をまぶす
理由はなんですか？
表面カリカリになって
タレが絡みやすくなるのと[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
この片栗粉が更に[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
入れた調味液の中に混ざり込むと[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
トロミがつくんですよね。
そっかそっか トロミね。
こってりと
タレが絡んでおいしくなる。
ここ ポイントですね。