半分ぐらい岡山行くようなもん
小ぐりさんって

いうんですけどね
まず　いったん　じゃあ
小ぐりさんのほうですね
煮魚
（高橋）おいしそう
おお～　おいしそう
これね　おこぜですおこぜ
岡山に滞在中に
遊びに行った岡山からもうひとつ遊びに行くのが倉敷
電車乗って１７分
小ぐりさん行って
その流れで　こっちに行くって
いうのもあるんですか？
ありますよ
ちょっと雰囲気でしょ？
のれん　いいですね
これね　私　生まれた年にできた２３年
はやってんな


まずここでは　どういうものを注文されるんですか？
これね　軟骨とか　せせりとか
肝とかもあるんですけど
よくご覧なっていただくと
分かるけど
振ってあるでしょ
胡椒的なもの
胡椒なんです
これがまあ　何とも合うね
胡椒
おいしそうだな　胡椒
塩は　してあんだけど
最後に　出す手前で
胡椒を　パパパパパパ～
胡椒って振らへんよね　なかなか
なかなかないでしょ　焼き鳥屋で
胡椒振るって　なかなかないと思う
合うんですか？　胡椒
合います　ものすごい合います
＜そして[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]＞
ほら　これこれ
これが　かしわ　よく言うでしょ
あのね　子供の鶏はやわらかい
親鶏は硬いねん
これがね　ほら中へ熱がとどまるんですよ
煙突がついてるから
あそこから余分なのは抜けてく
煙も出てるわ　ほら
はいはいはい
この焼き鳥の道具は　たぶん

ここだけじゃないかと思うな
いいっすね～
いいでしょ？
一口では噛み切れません
≪そんなに？
どんだけ噛むか
これはね歯にいいし　脳にいいのよ
見ため的に　そんな　ムチャクチャ
硬そうっていうわけでもないけど
（笹川）ギュってなってますね
そうね
＜実際
どれほどの硬さなのでしょうか＞
＜では
何回で噛み切れるのでしょうか＞
これがおいしいのよ　口の中へね
旨味がずーっと
何回で噛み切れるか
飲み込まれへんのや
ええ～　そんなに？
ほら　こんな焼き鳥ないでしょ？
（高橋・瀧）ないですね
地鶏の歯応えが　グッと
噛み応えがあるっていうのとは
また違ったりするんですか？
そう　何て言ったらいいのかな
ちょっとジャーキーみたいになってるってことですか？
ジャーキーとは違うな何なんやろ
わあ～　食べたい　知りたい
１回行きましょか　みんなで

いや　ホントそうっすね
さっき　だいぶ
にぎわってましたけど　これやっぱ
人気店なんですか？
はい　だからやっぱりね
電話して[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
まさにそうだ
どんな居酒屋さん行くときでも
何でも
飛び込みで行ってね
迷惑かけたらあかんから
電話入れます
ああ～　必ず
入れなかったら寂しいし
だからもう　どんなとこでも１回　電話入れる
＜そんな角野さんには＞
＜料理を一番おいしく味わうための流儀があるといいます＞
僕はね[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
開店の前に　５分前に着きたい
あっ　口開けって