これに　全体にまぶすんですよ。
へえ～。　ちょっとずつ
小麦粉を入れて…。
いや　一遍で…。

どれだけ入れたらいいか→
わからへんじゃないですか。
はい　はい。
まあ　大体　私なんか
このぐらいの分量は→
適当に入れるんですよ。


はい。
この粉というのが
このキャベツ　ひと粒ずつ→
これを　こう…。
お好み焼きの固まりにする働きを…。
ちょっと水気を含んでいた
キャベツを→
固まらせてくれるんですね。
固まりにしてこのぐらいのまぶし加減。
これで　もう…　だんごというか→
粉がいっぱい浮いて見えるでしょ？
その　今　浮いて見えてるところに→
お水ですわ。お水ですね。
お水を　こうやって入れて。
はい。
この水分が
ようやく　なくなるぐらい。
これ　分量は　今日はね→
３分の１カップぐらい出てるんですよ。
適当に　こうやって入れるでしょ？
はい。
そして　もう　こういうふうに
ひとまとまりじゃないですか。
なんか　固まりになってきました。
ちょっと水気が足らんかなと思うけども…。
まあ　卵。　卵は１個入るんです。
卵は１個　まるまる１個。　はい。
こんな感じです。
すぐに　混ぜないんですよ。
あっ！　これ入れるの忘れてるやん

話してたら。
これ　入れるの忘れてますやん！
さっき　炙ったかつお。そうでしょ？
もう　バーッと
材料を一気に入れてしまって→
いいんですね。
そう　そう　そう。
これ　一応　卵がね→
今　混ぜたら卵が均一になるじゃないですか。
それは　おもろないでしょうと。
ウフフッ！
卵が　こっちに寄ってたり
こっちに寄ってたり…→
あっ　ここに　卵が…
黄身が見えてる！　みたいなのを→
それを楽しむ…。
なるほど！
ここで
ほったらかしにしておいて。
あえて　均等にしないで。
そう　そう　そう。
そしてね　上に　のせるのは
今日はカキでしょ？
はい　主役のカキです。
カキ　そのまま入れたら→
カキがね　水気が出てきたし
離れるんですわ。
だから　このカキに小麦粉を
こうして　粗くですよ。
はい　まぶして。

粗くまぶして。
カキやねんけども→
冷蔵庫に豚肉もあったから豚肉も。
はい　豚バラ肉ですかね。
豚バラ肉　入れとこかいうて。
まあ　大さじ１ぐらいですね。
はい　油が大さじ１　入りました。
あの　これを最初　こうやってね→
こう　残してあったでしょ？　卵。はい。　卵　残してありました。
そして　こうやってね
溶きもって…。
なんか　卵も…
ちょっと混ぜたぐらいですね。
このぐらいでいいでしょ。
このぐらいでいいんですね。
そうでしょ。
今日　ものすごいキャベツ多いですよね。
ちょっと多めですか？
ビックリしたわ　こんなにようけ。
まあ　こないなって…→
こうして　もうベースができてるじゃないですか。
なんか　ご自宅にあるもので…。
そう　そう　そう。
今　これね
こうやって穴が開いてるでしょ。
このぐらいは　おいしいねんけど→
ひっくり返すの難しいんですよバラバラになる。
でも　そこの…
スリルがあるじゃないですか→
それを選びましょ　今日は。