あっ　スリルを選びますか？
ハハハハッ！
ハハハッ…！
カキを…。
そこに　カキが入りました。
そしたら　豚肉も入ってますので→

豚肉もちょっと冷蔵庫にあったのを→
こういう　豚の脂をね
生かしてやろうという事で→
入れてやりません？
きれいですね。はい。
ひっくり返す時にはね
この豚肉から脂が出てきますから。
そっか　そっか　そっか
ホントですね。
ちょっと　蓋をして
蒸らすようにすると→
全体に火が入りますので。
はい。
まあ　お好み焼きはね
粉もんって言うんですよ。
粉もんいうのは
ある程度　きちっと火を入れる。
ねっ　パンなんかでも→
よく焼けたパンっておいしいでしょ？
クッキーなんかでも
私は深焼きの方が好きなんですよ。
それは
なぜ　おいしいかというと→
粉に　きちっと火が入るから。


なるほど。
〈粉に　きちんと火が通り
下に焼き色が付くまで→
５分ほど　蒸し焼きにします〉
ちょっと　火が入ってきましたね。
豚バラ肉に火が…。
あっ！いい感じの焦げ目が見えました！
これ　返すのは　もう…。
うわ～！　うわあ　いい音！こういう事ですね。
また　蓋を。
周りがね…　たこ焼きなんかでも→
カリカリッと焼こうとかいうの
あるじゃないですか。
それは
油と水分が入れ替わってる…→
生地にね？　こういう…。
だから　その時には　ちょっと油を補っても構わないけども。
これ　豚が入ってなかったら→
少しぐらいは　ちょっと補ってやろうという感じですわ。
でも　先生　今　すごい上手に
ひっくり返されてましたけれども。
ありがとうございます。
割とね　私　返すの上手なんです。すご～い！
〈もう一度　蓋をして
３分ほど蒸し焼きにします〉
〈そして　仕上げの味付けにも→
土井先生流のポイントが！〉
はい　返しますよ。
はい！
こういう具合ですね。

わあ～！　先生　いい焼き具合！
あとは　もう　こういうものを
のせていけばいいですからね。
トッピングですね。
一番最初にね　レモンですよ。レモン汁ですか？
レモン。
へえ～…。
これはね　うちの近所に→
お好み焼きのものすごい　いいお店が…。
お好み焼き…
言えないんですけどね。
そこのおっちゃんが
やってたんですよ。
これはね　ソースはね→
うちは　結構広島から輸入したソースを…。
「輸入した」。　ハハハハッ！
なんか　早くも香ばしいいい香りがしてきました。
そしてね　あとはマヨネーズ。
マヨネーズ。マヨネーズ　ちょっと入れて。
そして…→
赤いケチャップをちょっと入れますね。
そして　練り辛子。
あっ　練り辛子。
あっ　私　間違うた→
先に　青のり粉やった！ハハッ！
ああ　間違うた！
ホントは　先に青のりですね？
青のり粉を背景にケチャップと…→
この３色が浮き出るというような絵を→
作りたかったんですよ。

そして　これの　かつお節はね→
あんまり
かけたくはないんですけども…。
パラパラと…。
こんな感じですね。
うわ～　いい色合い！
先生　きれいですね！
はい！　できた。
簡単です。簡単でした。
〈カキと豚バラ肉が入った→