残りの葉の部分を入れれば…。
（政子さん）これで火が通れば…。

ええー！　これで？（高橋・澤部）簡単！
（高橋）めちゃめちゃ簡単。
やったー！どうですか？
（政子さん）ぜひ　ほうれん草と[外:A78D9B65F46654601CE0145622164B47]
（高橋）ああ　好き。（澤部）ポン酢…。
いただきます！
（澤部）お肉と一緒にね。
う～ん！
（高橋）美味しい？
さっぱり！
（高橋）美味しい！
（高橋）全然　苦みない。
めちゃうまい。（澤部）いや　うまっ。
（高橋）史上最短ちゃう？
（澤部）そうですね。
（高橋）簡単やったな　ホンマに。
ねえ。
（高橋）誰でもできる。


さあ　お次はですね→
ほうれん草農家歴４４年
大ベテラン→
先ほど　畑でお世話になった
森さんのお母様　森孝子さん。
よろしくお願いします　お母様。
お願いします。
どんな料理を？
茎を使った。（高橋）茎を使った。
シャキシャキ食感がたまらない→
ほうれん草の根元部分の天ぷら。
じゃあ　まず　これだけ？
（孝子さん）えーっとね　３センチぐらい。
このぐらい。
これで…。
ストン。
（高橋）これだけ？
これだけでいいんです。
ええ！
（孝子さん）あとは　使いますので。
別のお料理で使いますので。
根元部分に衣をつけて
揚げるだけ。
（高橋）これでいいの？
おお！　すごい　すごい　すごい。
（孝子さん）いいですね。
（澤部）いい感じ。
火　強いか。
（高橋）ええ～　めっちゃええな。
ええ色になった。

ねえ。
一個　一個　言わなアカン？
（一同　笑い）
（高橋）うわ～！
はい　ありがとうございます。
（相葉・高橋・澤部）いただきます。
おおっ！
（澤部）お芋みたいな…。
（高橋）根元んとこ　ホクホクで上んとこ　シャキシャキで。
確かに。
そして[外:A78D9B65F46654601CE0145622164B47]
（３人）おこわ。
おこわってこういうので作るんですか？
（孝子さん）そう　蒸し器。
これ　蒸し器なんだ。
（澤部）もち米ですね？
（孝子さん）そうですね。
へえ～！
これぞ　ベテランならでは→
ふっくら　もちもち
せいろを使った→
ほうれん草蒸しおこわ。
どれぐらいの大きさですか？小さめに切ってください。
（澤部）ほうれん草のおこわ。
（高橋）ビビりすぎやって。
いや　ベテランだから。
懐深いから大丈夫よ　孝子さんは。
許してくれるよ。
許してくれる？
（澤部）ダメだった。

ダメ…　ダメ…。
いやいや　この葉の方になったら
もう少し…　大丈夫ですね。
続いては　ニンジンを
３ミリほどのみじん切りに。
別々に入れます。
もち米に→
水→
しょう油→
白だし→
かつお節を入れ…。
（高橋）一晩つける？
そう。
〈炊き込みご飯と違い
おこわは　蒸して熱を通すため→
もち米に　十分な水分を
吸わせておく事が大事〉
ありがとうございます。
孝子さんが事前に→
やっておいてくれました。