（澤部）ありがとうございます。
（澤部）炊飯器でも
できるは　できるんですよね？
できますね。

「炊きおこわ」ってありますもんね。
メニューのところにね。
（澤部）やっぱ　こっちの方が…。
ちゃんと…。
（澤部）「そんなのダメ」…。
ちょっと　こう…平らにしないと！


はい　平らに…　はいはい。
（澤部）きつく言っておきますんで
あとで。
（高橋）我々の方からも
お灸を据えておきますんで。
すいません…。
深く反省しております。
（高橋）そして…。
（澤部）ほうれん草は入れない？
（孝子さん）ほうれん草は　まだ…
その次です。
あっ　そうなんだ。
（高橋）へえ～。
ゴシゴシタオルなの？　これ。
ゴシゴシタオルってこんなふうに使えるの？
だって　このまま　こう取れば
ほら　きれいでしょ？
そうですよね。
ふざけてんと　ほら…。
怒られちゃうから。
はい　それで→
火にかけます。
はい。
（高橋）こういう事なんや。
こういう事か。
せいろで蒸す事
およそ２０分。
ここで　おこわ作り
最大のポイントが。
じゃあ

２０分ぐらい経ちましたので…。
コツを打つ？
はい。
これだけで
いくら　ふかしても…。
〈一般的には　打ち水と呼ばれ→
水分を足し　熱の通りのムラをなくす作業なんです〉
あっ　いいにおい　なんか…。
（高橋）これ　もう食べれそうやけどこれでは　まだ？
つけ汁ですね。　お米のつけ汁
捨てないで取っておきまして→
それを　こう　かけるのが
コツを打つ。
打つって言うんや。
へえ～！
〈この作業で　お米に　つやが出て→
もちもち食感が出来上がるんです〉
打つじゃない…
打たないで置きます。
（高橋）ほうれん草は打たない。
（澤部）いや　すごい量！　また。
（高橋）どうなんの？　これ。
ねえ。
火を入れると
小さくなっちゃうので…。
確かに　さっきからそうだった。
大丈夫ですよ。
ほうれん草は　熱を通しすぎると
風味もなくなってしまうので→
このタイミングで加えます。

あっ　ちょっと…。（孝子さん）浮いちゃうね。
じゃあ　１０分間
よろしくお願い致します。
この状態で
さらに１０分ほど蒸し上げます。
完成は　のちほど。
お次は　先ほどの孝子さんの義理の娘であり→
畑でお世話になった
清行さんの奥様　恵美子さん。
ああ　よかった！
（澤部）ハハハ…！
ジョークが言えるぐらいね。
（高橋）そうそう　そうそう…。
（高橋）お母さん　できる人やから。
さて　今日はどんな料理でいきましょう？
はい。　じゃあ[外:A78D9B65F46654601CE0145622164B47]
パスタ　いいじゃないですか！（高橋）パスタは間違いないやろ。
あっ　合いそう！　それは。
（高橋）絶対　美味しい。
ほうれん草との鉄板タッグ！
ベーコンを使ったあんかけパスタ。
すごいんだよ　澤部の計り方。
はい　スタート！はい。
今回のパスタの茹で時間は　７分。
その間に　具材を炒めます。
３～４センチ　あれば…。
お母さん　適当で…孝子さん[外:A78D9B65F46654601CE0145622164B47]
（高橋）適当はダメです。
火つけるんじゃないよ！
「適当はダメ」って