さあ師匠　いかがですか？
（西川）山ちゃん食べて→
キャベツを食べて　風来坊食べて→
パセリを食べたら　最高。
（笑い）
（笑い）

＜今年で…＞
＜鹿児島の
西郷どんブームを筆頭に→
維新旋風が　ますます
ヒートアップするなか…＞
＜この絶好のチャンスを逃すまい　と→
息巻く県がある＞
＜それは　長州　山口県＞
＜幕末の志士達を　あまた輩出し→
近代日本の礎を築いた
この県にも→
まだ見ぬ…＞
＜そこで…＞
＜主な特産品の項目に
堂々　あの河豚と肩を並べ→
何？＞
＜しかも「山口を代表する味」と書いてある＞
＜なんだ
ういろうの事じゃないか＞
＜でも待てよ
ういろうは　誰が何と言おうと→
あの愛知県
名古屋が誇る　不動の銘菓のはず＞
＜一体　


どういうことなんだ？＞
＜そこで　一路　山口県へ＞
＜そこで…＞
（スタッフ）これじゃない？
＜せっかくなので…＞
（スタッフ）全然違う？
＜まずは　空の玄関口山口宇部空港へ＞
＜出発ロビーの　お土産売り場を
覗いてみると…＞
＜早速　堂々　山口銘菓を謳う→
ういろうの文字　発見！＞
＜さらに　保安検査場を挟んだ
反対側のお店にも→
やはり　山口銘菓
ういろうの看板が＞
＜続いて　陸の玄関口
ＪＲ山口駅を出たすぐ目の前→
ここでもやはり　ういろうが
お出迎え！→
したかと思ったら　その奥→
なんと　ビルのてっぺんにもういろうの文字　発見！＞
＜確かに　ここ山口県は
市内を中心に　なんと！→
およそ３０もの
ういろうメーカーがひしめく→
一大　ういろう王国だった！＞
＜中でも現存するお店で最も老舗のこちら→
昭和２年創業の名店
「御堀堂」さんに伺うと…＞
＜どうやら　ういろうのみを扱う

硬派な専門店のようだが→
そのショーケースの中に…
おお！いたいた→
オーソドックスな小豆餡をはじめ３つのバリエーションを用意＞
＜ぱっと見我々の知る　ういろうと→
それほど
変わりはなさそうだが　一体…＞
＜と　串を当てた…＞
＜と　串を当てた…＞
＜おお！何なんだ　この弾力は！＞
＜超プリプリしてる！＞
＜手で折り曲げてみても→
名古屋の　ういろうはサックリ割れるのに→
山口の　ういろうは
全く割れる気配がない＞
（スタッフ）わらび粉。
はい。
＜さらに…＞
（スタッフ）生ういろう？
真空パックになってます。
＜どうやら　山口には日持ちするよう→
真空パックに詰めた　ういろうと→
蒸したての　ういろうをそのまま包装した→
生ういろうの　２パターンが
存在するようだが＞
（スタッフ）あ　そうなんですか。
はい。
＜そこで　山口市内の
ご家庭にお邪魔＞
＜長州マダムが集う

その輪のセンターに→
出ました　山口銘菓
ういろうが　てんこ盛り＞
（スタッフ）あ　そうですか。
＜すると　おもむろに生ういろうを手に取ると→
極上のプルプル食感を　幸せそうに堪能したかと思ったら…＞
＜長州マダム　お茶も飲まずに→
何と　立て続けに
２本目に突入！＞
＜待ち切れないのか？