こちらのお店、メニューはミート
ソースばかり６種類。
中でも一番人気は、トマトを使わ
ないミートソース。

使用するのは、
豚の肩ロースとウデ肉、スパイス、
ニンニク、白ワインなどをしっか
りもみ込み、
１日寝かせて、フライパンで焼き上げる。
これを、


野菜とニンニクを煮詰めたスープに加えれば、トマトを使わないミ
ートソースの完成。
パスタはフェットチーネと呼ばれる手打ちの平たい麺。
それをミートソースと合わせれば、
トマトを一切使わない、
豚肩粗挽き肉の白ワイン風味ミー
トソース、お値段７９０円。
＞＞想像してたミートソースを裏
切るみたいな感じで、おいしいです。
＞＞と、ここでクイズ。
日本でお正月におせちやお雑煮を食べるように、イタリアのある地
域では、
お正月によく食べるものがあります。
それはなんでしょう？
＞＞ワニ。
＞＞急にのワニはおもしろいです
ね。きた！
＞＞エスカルゴ。
＞＞エスカルゴ。
恐らくそれもフランス寄りですよ。
フランス寄りですから。
ヒント、食材ですね。
＞＞リンゴ。
＞＞しりとりやるんじゃないんで
すけど。もちろん、皆さん、
恐らく、それ食べたことあると思
います。
＞＞卵。
＞＞あー。違います。
言い方でしたけれども。

＞＞パセリ？
＞＞あー、お正月というか、
ニューイヤーとか、新年ですよね。
＞＞日本みたいな感じじゃないん
ですか。＞＞卵。
＞＞言った。
まあまあ同じテンションで言ってる。
＞＞俺、どこ行ってたんだろう。
＞＞いよいよ働き過ぎですね。
今の卵は怖かった。
＞＞魚？
＞＞魚、広いな。
そうです、
そっちの方面でいきましょう。
＞＞ホタテ。
＞＞ではないです。
＞＞シャケ。
＞＞じゃないです。
はい、きた。＞＞シラス。
＞＞シラスじゃない。
ちっちゃいの出ちゃった。＞＞エビだろ。
＞＞エビじゃないです。
＞＞イクラだ、これ。
＞＞違う。落ち着こう！落ち着こ
う、１回。おっと、
はい来た。
＞＞サーモン。
＞＞出た、出た出た。
＞＞ちょっと、みんな、
じじいが過ぎるな。

＞＞こういうもんよ。
＞＞その形が縁起がいいとされて
るんですよね。
形状というか、そういう意味も込
めて。
＞＞アナゴ。
＞＞うなぎ。
＞＞やられたね。
＞＞これはやられた！うなぎは、
放っておくと、
頭と尻尾が丸まり、
円を描くんですって。
多いので、終わりがなく、縁起が
よいとされている。ぶつ切りにし
たうなぎをフライやトマト煮にし
て食べるということでございます。
それでは正解した二宮さんには、
スペランツァの豚肩肉粗挽き白ワ
イン風味ミートソースのご褒美で
ございます。
家庭でミートソースを手作りするのは大変なんで、その味を手軽に
味わってほしいということで、
開店したということでございます。＞＞はや。
＞＞はい、激うま。
＞＞もうことばいらないぐらいう
まい？
＞＞激うま、これ。
＞＞これ激うまですか。
＞＞うん。あっさり目。
ミートソースって言われたら信じ