これでね　すいとんいうのは→
少しずつ　こう
水を加えるんですよ。
水だけですよ。　水と小麦粉。

こうやって混ぜるでしょ？はい。
こうやって混ぜながら…
水　見えなくなったやないですか。
そしたら　またやめて。
ちょっとずつ。
こうやって入れて。


こうやって　また混ぜるんですわ。下から起こすようにね。
ぐるぐる混ぜずに　こうやって。
ふわっとさせる感じですか？そうそうそう。
水を切るように
で　こうやって入れるでしょ。
何回かに分けて　入れて。
こうやって入れるでしょ？
そしたら　なんとなく
まとまってくるんですよ。　ほら。
ホントだ。
ねっ。
でも　白い粉のところが
あるじゃないですか？
ここ　もう　一部
こうやって固まってるとこと。
白い粉の分だけ
水を加えるんですよ。
ああー。
真っ白の粉が多少残ってもいいから→
とにかく　入れすぎない事。
そして　この水は…→
この水は冷たい方が
やわらかくなります。　上がりが。
そうなんですか。
うん。　お水が熱かったら→
水分がたくさん入って
かたくなるんですよ。
すぐ　かたくなって
しまうんですよ。
冷たいお水の方がいいんですね。

コシのある生地になる…。
そしたら　もう　このぐらいで
粉があってもいいじゃないですか。
いいんですよ。
そして　最後に味付けで　これを。
ごま油をですか？
ごま油や。
これで　もう出来上がりです。
そしてね→
まあまあ煮立ってるとこに
入れるんですけども→
こんな感じですわ。
そしたら　もう　こうやってこう入れてく。
ポトンと…。
ねっ。
へえー。　混ぜ具合も
このぐらいでいいんですね。
くっつきますから。
これを混ぜるとかたいものになるんですよ。
あー　そっかそっか。
こんなん　ええ加減なもんですよ。
[外:6EB29F1917CAEA1CADF94F5496A4C374]っていうのが…。
お料理？はい。
ホンマに　それは
お料理の極意かもしれないね。
ここにね　もし　粉が残ってると
するじゃないですか？
こういう粉も
みんな入れといたら→
これ　とろみになりますから。

あっ　なるほど。
要するに　こんなん
気にせんでいいんですよ。
これでまた
ひと煮立ちさせる感じですか？
これでね　あの　今　白いでしょ？
白いのが透明になってくるといいんですよ。
おうどんの色に。
目安としては　透き通ってきたら？そうです　そうです。
今　まだ　ちょっと白いですね。
そうです。　白っぽいでしょ？
でも土鍋やから
もう　次にひと煮立ちして→
向こうへ持ってったら　もう…。
完成ですか？はい。
もう　これでね
あと　余熱が利きますから。
あっという間。　早かったですね。
火から離してもまだ　グツグツグツグツ…。
まあ　なんかね→
この優しい湯気が本物ですわ。
これぞ　鍋ですね。
鍋ですよ。
ソースはね　これ　あの
ピーナッツバター。
まあ　甘かったら
それを　お湯で伸ばしただけ。
色んなものを　ここに→
ちょっと　トッピングするというか組み合わせて　味を変えるんです。
〈ごま油が香る