2019/01/21(月) 19:00〜22:00 名医のTHE太鼓判!【医師300人が本気で選んだ】★食材総選挙2019[字]


変わってくるらしいんですね
<驚きの健康効果を もたらす納豆>
<さらなる健康パワーを求め訪れたのは…>
<茨城県水戸市>
ということで やってまいりましたこちら 茨城でございます
食べます
とにかく[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
納豆風呂…
納豆が好き
<大の納豆好きの2人が
納豆のさらなる秘密を求め>
<水戸市を調査しました>
<すると 納豆の本場ならではの>
<健康効果を高める 知られざる
食べ方があったのです>
<納豆の健康効果を聞いてみます>
見てください あの おかめの顔
もうね 冷蔵庫の中
ぎっちり入ってますからね
ぎっちり入ってますね
なじみが ありますよね
<創業以来80年
納豆の老舗メーカー>
<タカノフーズです>
ありがとうございます こんにちは失礼します
<迎えてくれたのは 納豆の
研究開発を行っている 小林さん>
<早速 案内されたのは…>
ここが 私が働いてる職場になります
職場


ここなんですね
そうです
「関係者以外 立入禁止」です
<様々な健康効果をもたらす>
<納豆の驚きのパワーが判明します>
理科室か 調理実習室…
実験台みたいな 感じですかね
(野村)ちょっと
懐かしい感じがありますよね
<工場に
併設されている研究所では>
<納豆菌をはじめ 味や品質など

納豆に関する様々な>
<研究を行っています>
これが全部[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
番号 書いてある
1から
ずら~っと
<ここでは日本各地から集めた納豆菌>
<2300種類以上を保管しています>
(中山)見れるんですか(野村)見ていいんですか?
<顕微鏡で見ると>
<その[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]>
それも納豆菌で
栄養とかがあって[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
(野村)このコたちも
伸びるわけですか
<実際に
納豆菌が繁殖すると>
<驚きの変化を見せます>

<わずか2時間で…>
<何十倍にも体積を増やしました>
<さらに納豆菌は熱や寒さにも強く>
<300度から マイナス100度の
環境でも死滅しません>
<納豆菌の持つ
この強い生命力こそ>
<数多くの健康効果をもたらす
源だったのです>
<茨城県には さらに納豆の
健康効果を高める>
<独自の食べ方がありました>
(中山)どうも こんにちは(野村)お世話になります
寒いところ
<ご主人の 根本さんです>
<一体 どんな納豆料理を
食べているのでしょうか>
<まずは[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]>
<抜き打ちです>
(中山)わ~ ありますね
(中山)わ~ 納豆 納豆 納豆(野村)ヒデちゃん ワラのも
(明徳)わらづと納豆
<パックの納豆7つにワラの納豆1つ>
<さらによく見ると…>
これが よく話題になる[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
これ 歯応えがね(明徳)シャリシャリ
<水で戻した切り干し大根に納豆を混ぜただけの>
<お手軽郷土料理 そぼろ納豆>
(明徳)いかがでしょ?(中山)ウマい
うん! おいしい これ おいしい

<実は このそぼろ納豆>
<切り干し大根に含まれる
豊富な食物繊維と>
<納豆菌の相乗効果で
善玉菌を増やし>
<腸内環境を
整えてくれるといいます>
<さらに>
え~っこれ どうすれば いいんですか
(恵子)やわらかく なりすぎまして