番組が目をつけた新常識は…＞
＜美肌効果　便秘解消＞
＜驚愕のキムチ乳酸菌パワー＞
＜そして…＞
＜医師３００人が選んだ食材総選挙＞
＜そもそもキムチとは＞

＜唐辛子やだし　塩辛　ニンニクなどをブレンドした調味液を＞
＜白菜や大根などにすり込み
数日間発酵させた[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]＞
＜実は日本の
漬物生産量では＞
＜たくあん
浅漬けを抜いて＞
＜キムチが[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]＞
＜ご飯と一緒に食べておいしいキムチですが＞
＜特に
この寒い時期には＞
＜キムチ鍋にして
体を温めるなど＞
＜日本の食卓でも
定番の食材です＞
＜発酵食品であるキムチには
多くの乳酸菌が含まれています＞
＜例えば　白菜キムチ１ｇ中には＞
＜乳酸菌の数が１０００万個以上あると言われ＞
＜白菜の浅漬けと比べると
なんと１００倍以上＞
＜漬物の中でも
特に乳酸菌の多いキムチ＞
＜実は　驚くべきパワーが


秘められているのです＞
＜腸の専門家で乳酸菌に詳しい
松生恒夫先生です＞
乳酸菌には
動物性乳酸菌と
植物性乳酸菌の
２種類があります
[外:C06A278CFFC82DDC67709E5E9577F148]が多く含まれています
＜醤油や味噌　漬物など発酵食品に含まれる植物性乳酸菌＞
その結果
植物性乳酸菌は[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
＜チーズや牛乳などに含まれる
動物性乳酸菌は胃酸などに弱く＞
＜腸に届く前に
菌が死滅する可能性があります＞
＜一方　植物性乳酸菌は
胃酸に負けず腸に届くため＞
＜善玉菌を増やして
悪玉菌の増殖を抑えます＞
＜その結果　腸内環境の改善に
つながるのです＞
＜本当に
植物性の乳酸菌は＞
＜不死身なのでしょうか＞
＜漬物メーカーに協力してもらい実験しました＞
＜すると　驚きの結果が
現れたのです＞
こんにちは　よろしくお願いします
こちらが[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
この胃液の中に　植物性乳酸菌と→

動物性乳酸菌の培養液を入れて試験をします
＜人工的につくった胃液の中に＞
＜植物性　動物性乳酸菌をそれぞれ入れ＞
＜人の体温程度で培養します＞
＜食べたものが胃に滞在する時間はおよそ３時間＞
＜そこで　３時間の経過とともに
それぞれの乳酸菌の数が＞
＜どう変化するのか比較します＞
＜まずは１時間後の様子＞
＜２時間後＞
＜動物性乳酸菌の数が急激に減少しています＞
＜そして３時間後＞
＜動物性乳酸菌は　ほとんどなくなってしまいました＞
＜動物性乳酸菌は１時間後から
急激に数を減らしていたのに対し＞
＜植物性乳酸菌の数は
ほとんど変わっていません＞
ただし　死んだ菌でも
善玉菌のエサになって
腸内環境を
よくしますので
ムダではないんですね
＜まさに　キムチに含まれる植物性乳酸菌は[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]＞
＜訪れたのは
東京・上野にあるキムチ横丁＞
＜創業５９年の老舗　第一物産です＞
腸内環境がよくなってきますと
結果的には[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
＜確かに　お店の方も美肌です＞
＜実年齢は　４４歳だそうです＞

＜これもキムチ効果？＞
カレンちゃん
ということで　キムチはすごいね
ホントにすごくて　キムチって
言っていいです
個人差あると思いますけどね
キムチ鍋とかは　すっごくいいですお通じもよくなるしね
赤石先生　これ[外:6F03A512FAAD6B4DC4B66DA4818CF6EB]
なので　消費期限ぎりぎりに食べた方がお得です
発酵が一番いい状態を