＞＞なるほどね。
＞＞糖質を気にせずに食べられる
ラーメンとは一体？
＞＞あれっ？
＞＞驚きですよ。
＞＞えっ？
レタスで、これ。えっ、これ、もう出来上がりです
か？
ちょっとちょっと。
＞＞ここから仕上げがあるんです
よ。
＞＞仕上げあるの？
＞＞そうなんです。
＞＞これは？

＞＞これ、温泉卵。
＞＞温泉卵。
何？何？何？うわー、
すごいの出てきましたよ。
＞＞あっ。
＞＞これね、


イタリア産のハモンセラーノでございます。
＞＞ハモンセラーノ。
＞＞高級生ハムですか、
これは。
＞＞そうですね。＞＞ええー。
ちょっと、チーズ？
＞＞そうです。
パルミジャーノレッジャーノって
いいまして。
＞＞最高級じゃないですか。
＞＞それのすり下ろしを楽しんでいただくという感じで。
＞＞はあ。
＞＞さあ、こちらがポルチーニヌ
ードルということでございまして。
まずスープから。
＞＞どうぞ、お召し上がりくださ
い。
＞＞いいですか？
うわー、すごい。
キノコの味が広がりますね。
＞＞うまみがすごいです。＞＞そうですね、
だからこれはやっぱりポルチーニ
の力です。
＞＞使うのはフランス産のポルチ
ーニ、ヒラタケ、
クロラッパタケ、マッシュルーム。
これらのキノコを水で戻し、濃厚なだしをとります。
そこにしょうゆベースの特製たれ
を合わせ、
仕上げにこくを出すバターを入れ

ると、
キノコの風味がきいた、特製スー
プの完成です。
＞＞平たい麺ですけども。
うん！
つるつるですね。
＞＞低糖質、
低カロリーの秘密は麺にあるんで
す。
＞＞実はね、
この麺はこんにゃくなんです。
＞＞えっ？
＞＞これはすごい。
珍しいですよ、
正解。＞＞こんにゃく麺は、明治１９年、
神戸で創業のこんにゃく会社と共
同開発。
麺には小麦粉を一切使用せず、こ
んにゃくで作られているので、低
糖質、低カロリーと、神戸女子に
話題になっているのです。
＞＞生ハムのほうも。
＞＞この塩加減がいい感じやね。＞＞これ、あっさりの。
麺と合うということですね。
＞＞ポルチーニヌードルを、
スープも全部お召し上がりいただ
いて、
糖質が約３．５、
カロリーが約１９０。＞＞１９０？
＞＞糖質は０に近くて、

満足度は１００ということですね？
＞＞そうなんです。
＞＞うまいこと言ったな。
＞＞ありがとうございます。
円さん、いかがでしょうか。
＞＞お店はＪＲ三ノ宮駅から徒歩
５分。
こんにゃく麺を使ったカリフォル
ニアヌードルもお勧めです。しか
し、辛坊さん、正解するって、
本当に黒木さんのケーキを作るペースと同じで、
１年に１人ぐらいしか正解しない
です。
すごい、
おめでとうございます。＞＞申し訳ないです。
さあ、
スタジオには兵庫県三宮市で見つけてきました、ジューシーな神戸
ポークが頂ける、
ビストロリマークさんより、神戸ポーク、トマホークステーキをご
用意しました。