入れえの。イエス。
カリカリに仕上げるコツは？
ヌチョヌチョに火が入ることでカリカリになるんですよ。
じゃあ　ヌチョヌチョの時点が

大事なわけですね？
そういうことです。
カリカリにするためには。
このタルタルっつうのは
ずっと作ってて…。
もう延々に…。


延々にやってていいですか？
触っちゃっていいわけですか？
ちょっと　くっつきやすいんで。
いい香りしますね。
これ　やっぱり　ごま油の香りだ。
そうですね。　ごま油の香り。
ちなみに　ラードっていうのはあれでしたっけ　なんか[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
ちょっと　チャーハン焼くときとかに
入れたりとか[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
そういう使い方が
あるんでしたっけ？
そういう使い方があります。
＜ピクルスも同様にすりおろしておきましょう＞
色も　きれい…　かもね。
ピンク色っぽくなりそう。ピンク色っぽくなりますね。
あっ　言ってくださいよ
どうして上げたのか。
浮いてきますね　プカーンと　まず。
油に身をゆだねるような感じで。
この　かすかに
軽くなる感じがあるんですね。
いちばん最初に。　だから　さい箸で
持って入れるときの重さと[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
入れたあとの上がってる状態の
重さを感じていられると[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
いいと思います。
いい色ですね。
はい。　こんくらいディープに
揚げちゃってもいいと思いますね。
レモン汁。　で　こしょう。

お～　結構　入れる。
お塩　ひとさじくらいですね。
うわ～　サーモンピンク。
うん。
ねぇ。
ちょっと食べちゃいましょう。
えっ？
だって　３つもやるから
冷めちゃうもん。そっか。
＜　ということで　１品目[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
すりおろし玉ねぎのカリカリ唐揚げが完成。
３種類の油を配合した
揚げたて唐揚げと[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
にんじんタルタルの相性は？＞
いただきます。
う～まい！
ありがとうございます。
カリッカリだし
外側についてるディップの味と[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
鶏肉の中に入ってる味が全然違う。
２種類の味を楽しんでるよ。で　またジューシーですね。　うまっ！
いきます。
うわっ　気持ちいい！
＜今日のメニューは…＞
＜続いて　パリモチ食感の香り揚げを作っていくのですが　その前に…。
２人は　いつものトークタイム＞
さぁ　今回の裏トークですが[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
今　いろんな食材専用のスライサーが
増えているということで[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
ジャンジャン

紹介していきたいと思います。
＜　ということで…＞
う～ん。　わかった。
これ　色も関係してるでしょ？
ねぇ？
とうもろこしのスライサー。
あっ　違う。
ここだけ鋭利にできてますね。
食材をこの形にそぐってことでしょ？たくあん。
バナナ。
バナナ？だって　バナナ型だもん。
うわっ　ホントだ。
ずっと持ってたからわかんなかったよ　そこ。
＜　こちらは　バナナ専用スライサー[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
僕は　すごい不思議。何なに？　何が不思議なの？
見た感じはいいよ。
だって　これさ[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
まな板になってるから
これを包丁で切ればいいじゃん。
いや　そういうのはさ…。
そういうコメントは受けつけてません。
あっ　これはもう
あれじゃないかな。
ここに電気をつけて
発泡スチロールを切っていくやつ。
あ～　あったね！
これ　高さ変えられるじゃん。ホントだ。
それで厚みを
変えられるってことだよね？
これは　家庭で