若くて、
活気がある…。
◆ということで、ニンジン農家の横森さんのお宅へ。
どんなアイデア料理に出会えるの
でしょうか？
◆これね、
これは何かええわ。
この灯籠ええわ。
こんにちは。
どうも初めまして、
畑で紹介いただきまして、ニンジン。
ニンジンの料理で。
◆多賀ニンジン。
◆多賀ニンジンで。
よろしいね、これ入り口ね、木。
灯籠と。
◆毎日見てるとあんまりわからな
いです。
◆丸みを帯びてね、あの灯籠。
奥さんも丸みを帯びてる。
ご主人もや。
ぽっちゃり夫婦で。
◆２人やったら、
あんまり違和感がないでしょう。

◆うちもそうですわ。◆ニンジン農家
横森さんがつくってくれたのは…
◆あけていいですか？
◆すいません。
うわあ～。
これがしたかったんです。


◆したかったのね。
◆寒い冬に持ってこい！
簡単！ニンジンのミルフィーユ鍋。
まずニンジンを丸々１本、
ピーラーで縦にうすくそいでいきます。
次に白菜を敷いて、
豚バラ肉に塩、こしょう
その上にそいだニンジンを
たっぷりめにのせます。
これをいくつか重ねて、
ほどよいサイズで切り分けたら
鍋いっぱいに詰めていきます。
味つけは、水で溶いた鶏ガラスープと
しょうゆを合わせたもので。
薄くすることで、ニンジンをたっぷりといただける
お鍋。
あっさりめの味つけで
ニンジンの甘みが際立ちます。
◆いただきます。
警戒して。
◆すごい熱いです。
◆すごい熱いですわ。
◆すごい熱いでしょう？
◆あきませんわ。
◆ああ、おさまった。おいしいわ。
◆すごい今の時期、甘いので。
◆これ火通っているから、また一段と
やわらかくなってまんな。
甘みが。
◆薄くスライスしたので、何層に

もなって、
食べやすいと思います。
◆だしもきいてますね、
これ。
味。
子供に人気があるでしょう。
◆子供、これにすると食べますね。
◆このあと、まだまだ登場！
ニンジンの簡単アイデア料理。
健康食材ニンジンの
甘みと食感が際立つ
お役立ちレシピが満載です！
◆まさに今が旬！甘みが際立つニンジン。
その産地、滋賀県の多賀町を訪ね
ている健さん。
ニンジン農家の奥さんにつくって
いただくアイデア料理、
続いては～。
風味をきかせたアイデアスイーツ！
ニンジンのパンケーキ。
まず適当な大きさに切ったニンジンを
電子レンジで加熱。
そのあと、ミキサーにかけ
牛乳を少々加えます。
これを市販のホットケーキミックスと
卵を入れたボウルへ
しっかりまぜ合わせて
フライパンでじっくり焼いている
間に、
電子レンジにかけたニンジンと砂

糖少々を
ミキサーにかけてソースづくり。
このソースを焼き上がったパンケーキにのせれば完成。
生地に甘みと香りがほんのり
これならニンジン嫌いなお子さんでも大丈夫な一品です。
◆僕らホットケーキやね。
これいつからパンケーキやねんな。
若い子、知りまへんで。
◆確かに確かに。
◆ホットケーキって何やって言い