正人のディスカウント店は[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
客が激減。
たちまちピンチに＞
＜　そこで正人は
大きな決断を下す＞
＜自ら始めたディスカウントストアを

菓子の専門店に替え[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
巻き返しを図った＞
＜　しかし　菓子を買うために[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
わざわざ郊外まで
足を延ばす客などいなかった＞
＜品ぞろえも
ライバルと似たり寄ったり。
魅力ない店に来るのは
閑古鳥だけ＞
＜　そんな矢先
二木の菓子の社長[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
＜正人は
後を継いで社長になるが[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
その翌年
二木ゴルフの社長をしていた[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
兄の一夫も　ガンで急逝する＞
＜父と兄を相次いで失い[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
事業を一手に背負うことになった
正人＞
＜　その過労のためか[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
兄の死から　わずか１年後に…＞
＜心筋梗塞で倒れたのだ＞
＜日本一の品ぞろえを誇るお菓子の専門店　二木の菓子＞
＜父と兄を立て続けに失い[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]


今度は正人自身が心筋梗塞で倒れたのだ＞
＜手術は成功し
一命をとりとめた正人。
不振の菓子事業に専念し[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
＜転機となったのは[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
ある地方の菓子メーカーに
挨拶に出向いたときのこと＞
社長　お世話になります。
＜　このとき　正人は思った。
地方に埋もれた
おいしいお菓子を[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
どんどん発掘して売っていこう。
それは同時に　よそにはないうちの武器にもなると＞
＜以来　バイヤーを全国に駆け巡らせ[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
選りすぐりのお菓子を集めて店に並べていった。
すると…＞
なんか　いろいろ[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
普通　こんなに[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
＜　よそでは買えない地方の菓子を求めて[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
客が
押し寄せるようになったのだ＞
＜更に　二木の菓子は
新たな展開を進めている＞
＜下町の人気スポット
東京スカイツリーの店内に[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
「ふたつ木」という文字が＞
＜　これは二木の菓子のプライベートブランド。
小売りだけでなく
自ら開発にも乗り出したのだ。
その数　８０種類以上＞

＜　これまで関係を築いてきた地方メーカーと手を組み[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
それぞれの強みを生かした
商品を作っている＞
＜　なかでも評判なのが[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
こちらの最中＞
＜　その最大の特徴は
最中の皮にあるという＞
＜作っているのは
京都にある石田老舗＞
＜明治４年から続く老舗だ＞
＜最中の皮の原料はもち米。
一度焼いた皮に
ひと手間加えるという＞
＜　これは
その焼き上げた皮を砕いて[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
粉末状にしたもの＞
＜　それを　もち米の粉に[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
１割ほど混ぜてから蒸し
ついていく＞
＜　こうしてできた生地を
再び焼くことで[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
従来の皮よりも香ばしくなり
食感もよくなるという＞
＜　だから…。
パリッパリ＞
＜　この食感もうけて
最中は大人気商品に＞
＜製造会社も
意気に感じているという＞
売れると思いました。

どうしてですか？
いや　それはやっぱり[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
おいしいから。
要するに
お菓子でもそうですけど[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
そうです　そうです。
やっぱり[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
だから　大手の菓子メーカーとかだと[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
大量のテレビＣＦをうって売りますよね。
そうではなく[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]