結構　ボリュームあったのに…。
えっ　そらまあ　そうですけど。
あっという間に…→
しんなりしてきました。
よっしゃ。もう　食べんのやったらね…→
熱いまま食べんのやったら

もう　これで十分なんですけどね。
もう　そのぐらいでいいんですね。
はい　いいでしょう。
春菊って
どのぐらい茹でたらいいのか→
いつも迷ってしまうんですが…。
春菊は　実際に食べんのやったら→
もう　あの…　こうして
シャッと入れて　次　返して→
もう　しゃぶしゃぶよりも短時間で
食べられるようになります。
それぐらいです。
でもね　これ　ちょっと　あの…→
水に取ってね　アクを抜きたい
いうのがあるから→
キチッと　もう一回
煮立つの待ってましたけども。
これで　冷めたらいいんですよ。
まあ　いいでしょう　これで。いいですか？
はい。
きれいなお布巾でないとダメですよ。
そうですね。　そのぐらいの軽い…→
軽く拭き取る感じでいいんですね。
出来たてやったらね。


すぐ　食べるいう事が前提でしたらね。
でも　これが　時間置いて食べる
お弁当に入れるいうには→
この水気を
キチッと絞らないとダメ。
なるほど。
あっ　結構　出てきましたね。まあ　でも　このぐらいですよ。
豆腐は　水気を
しっかり切ってもいいけども→
まあまあ
このぐらいでもいいでしょう。
はい　潰して…。
はい。
そして　基本は　もう
衣の方に味付けてしまいます。
はい。
ねっ　このぐらいの塩をして…。
そして　まあ　これやったら
なんていうか→
サラダみたいなもんやね
豆腐サラダ。
ちょっと…
でも　少し足りないから→
ちょっとお砂糖入れます。
ちょっとおいしくするためにはお砂糖入れて。
そして　こちらの方も
練りごまを入れて…。
こんな感じでいいですよ。
あっ…。
これで　あえ衣ができました。

それで　ざっくりとあえたらもう　ほんでいいね。
これで　もう　混ぜてしまったら
出来上がりですね。
はい。
簡単…。
そして　これで　もう…
なんか味がないなと思ったら→
いっぱい入れたらよろしいからね。
あの　全部入るんですけどもまあ　このぐらいでええわ。
あんまり混ぜないで　もう。
これで…。
ああ…。
こうして形を整えといて。きれ～い。
ある程度　ここで形を整えといて
向こう持ってくんですよ。
この中でゴソゴソしない事ですよ。
あっ　なるほど。
こういう感じですね。
良いでしょう。うわあ～　完成ですね。
だから　煮つけを炊いてる間に
こんなん　ちょっとできるし…。
そうですね。　待ってる間に→
白あえ　できちゃいますね。できるよね。
いやあ　２品とも
あっという間でした。
おいしそう！
〈あっという間に　２品完成！〉
〈冬においしい金目鯛の煮つけと
春菊の白あえ〉
〈今夜　早速　いかがですか？〉

あっ…　おいしい。
うん　やわらかい。
ご飯に合うでしょ。
ふっくらですね。
やっぱり　調味料の味　濃さが　もうホントに　ちょうどいいですね。
では…。
一緒に…。
もう交互に食べて頂いていいです。
いただきます。
白あえは　豆腐をね…