ホントはそうなんですけど[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
肉じゃがは　やっぱり特にですね[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
じゃがいもって　中に火は入るけど味はなかなか入らない。
できれば　バレンタインデーのときも
１３日に作っといて[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
昨日　煮たの
私は　まだ食べてないけれども[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
一緒においしい状態で
食べたいからって言ったら[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
なおさらに　ポイントが高い。



入れる順番なんですけどにんじん　最初。
にんじん
じゃがいもと同時でいいです。
その上に　玉ねぎ
更に　その上に　お肉。
なんでなんですか？やっぱり
確実に　にんじん　じゃがいもは[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
水分につかってて
もらいたいんですよね。
煮上がり的にも
柔らかくしたいじゃないですか。
浮いてるとこに　煮ムラがあって
そこが　ガリッと[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
じゃがいもしたら
おいしくないじゃないですか。
お肉は　落とし蓋することで
上に上がってくる[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
液体の量で十分に味が入るんです。
ちょっとね　こう　液体につけつつ。なるほど　なるほど。
いやぁ　肉多めですからね
今回の肉じゃがは。
そうですね
食い応えありますよね。
すごくない？　これ。
大丈夫　減るから　また。
おいしそうに見えないもんね。
＜　ここで[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
いい香り！
これ　上まで水分が上がって…グツグツした状態になったら[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
お肉　一回

ちょっと裏返したりして[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
できるだけ
くっつかないようにしてください。
いい香りしますね～。
また落とし蓋します。
これで　中強くらいでいいですね。
これで　１２分。１２分煮て　水分量を確認しつつ[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
蓋を取って
５分くらい煮ていきます。
そしたら　今１２分くらい
たちましたね　今ね。はい。
今　こういう状態です。
あ～　おいしそうかも！かも？
いやいや　あまりにも
久しぶりすぎちゃって[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
どんな感じだったっけかな？
と思ってたんですよ。
肉じゃがって。
こんな感じですね。
これは　おいしそうかも。
かもじゃない。
で　一回ここで味見してもらって[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
しっかりとした味になってれば　オーケーです。
濃い目でいいです
ここでの味見は。
もうちょっといきましょう。
もうちょっと。
これ　栗原家も　お肉は
こんな大量に入ってたの？
こんな大量に入ってないです。

あっ　これは　やっぱり[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
今回のバレンタインというところで。
はい。
男性が喜ぶということですね
これどうですか？
やっぱり　にんじんとか
ハートにしてもよかったんですかね？
いやぁ　よくないでしょうね。
１個だけ！
それはね　甘すぎるんですよ。
どういうことですか？
バレンタインデーで和食じゃないですか。
甘くしすぎないところがやっぱりみそじゃないですか。
あぁ～。
すげぇ量じゃない？　これ。
小料理屋のカウンターにあるくらい。
（笑い声）
肉じゃがは　少量で作っても
おいしくないんです。
なるほど！
はい　実際。
＜　あとは　彩りで[外:8E5B873AC8E1BF84246B281B3548C2FF]
完成です！完成で～す！
＜　ということで
バレンタインに男子が喜ぶ[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
和食４品の完成！
まずは　丁寧にとった　だし汁と[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
たっぷり加えた海の幸の旨味が
ベストマッチ　海鮮茶碗蒸しと[外:583134B86E7D90960F64C5B863196978]
優しい歯ざわりに仕上げた