◆やっぱり、使うから？
◆マンゴーも使わなあかんし。
◆農園で働いてるから。もう長いんですか、
農園は。
◆まだ３年たったとこで…。
◆浅っ！
三豊ですか？
◆大阪・高槻。
◆ハッハッハ。高槻から何で、この三豊に？
◆会社員してたんですけど、
農業をやりたくなって。
◆お一人で？
◆娘を連れて。
◆２人で？
◆２人で。
◆あらあ～。
娘さんはお幾つですか。
◆２９。
◆えっ！
橋本さん、幾つ？
◆ため。
◆４０年生まれ？
◆４１年の早生まれ。
◆一緒や。
◆二十何ぼの子供いてはるの？
◆２９と２７の息子が…。
◆ええ！？
◆うちまだ６、５、２ですよ。
◆マジで～！？
◆続いては、なんにでも使える万



能ソースに大変身！
豚肉のアボカドディップ。
まず、フォークでつぶしたアボカドに
水切りした豆腐を加えて
さらに潰しながら混ぜていきます。
そこへ無糖のヨーグルトと
マヨネーズをよく混ぜ合わせて
塩、こしょうで味を調えれば、
アボカドディップはオーケー！
あとは炒めた豚肉に
タマネギスライスと一緒に盛りつ
ければ、
魔法の万能ソースで脂っこいお肉
もさっぱり。
豚肉のアボカドディップはでき上
がり～！
◆いただきます。
おいしいわ！
◆ありがとうございます。
◆めっちゃうまい！
これ、トーストでもええし。
サンドイッチにしてもいいし。
これ、つくっておいたら、
何でも食べられるもん。
やっぱり素材のよさとか、
自分でとれたものってなってくる
んですね。
幸せやわ。
◆果樹園の安藤さん、橋本さんと
はここでお別れ。

紹介していただいた奥さん、角田さんのお宅へ向かいます。
◆角田さんですね。
ここかな？やっぱり昔ながらのね。
すいませーん。
橋本さんの紹介でやってまいりました、
石田と申します。
すいません。
角田さん。
◆いらっしゃい。
◆初めまして。石田と申します。
よろしくお願いします。
この田舎にようこそいらっしゃい
ました。
どうぞ。
◆お邪魔します。
◆どうぞ、お入りください。
◆お３人さん。
お友達でいらっしゃいますか。
◆そうです。
◆お邪魔します。
あったかい。
◆どうぞ。
◆これ、
まきストーブ！
◆あったかいですよ、すごく。◆これ、最近ですか？
◆もう８年ぐらい。
◆あかんで、
にゃんにゃん。
◆大丈夫。
賢い。

◆にぎやかな産地の奥さん３人組
がつくる
アボカド料理とは？
彩り豊かな野菜がゴロゴロ。
アボカドのなめらかさをソースにも活用し
た、
アボカドのグラタン。
まず、半分に切ったアボカドの中
身はくり抜き、ポリ袋へ。
そこに、甘酒と塩、こしょうを加